Le Bar Mamie donne l'impression de pénétrer dans la cuisine de votre grand-mère du Nord de la France pour une soirée de vin exceptionnel et de charcuterie. Situé près de Little Italy, ce joyau de quartier offre une interprétation réconfortante mais contemporaine des traditions culinaires françaises, toutes inspirées par l'enfance du propriétaire Max Rosselin dans un petit village français.

Le cœur de Bar Mamie réside dans sa simplicité et sa convivialité. De généreuses planches de charcuterie maison, des fromages parfaitement assortis et des petites assiettes nostalgiques comme la raclette et la rillette sont à l'honneur. La cuisine est sans prétention, s'appuyant sur des ingrédients de qualité et de saison pour évoquer la chaleur réconfortante des repas faits maison.

Fidèle à son nom, Bar Mamie met l'accent sur le vin, brisant les barrières avec son concept accessible “à la verse” : buvez plus, payez moins. Avec un menu de vins rouges, blancs, rosés et de vins en contact avec la peau qui change constamment sur un tableau noir, ainsi qu'une liste secrète de trouvailles rares pour les connaisseurs, il y en a pour tous les goûts.

L'intérieur douillet, décoré avec des touches vintage et des souvenirs personnels de la défunte grand-mère de Max, dégage du charme, tandis que la terrasse ensoleillée d'été offre un emplacement privilégié pour profiter de l'animation du quartier.

Messorem Bracitorium, se traduisant par 'La Brasserie du Faucheur', est rapidement devenu un lieu incontournable pour les amateurs de bière artisanale depuis son ouverture en 2019. Situé le long du canal de Lachine dans le Sud-Ouest de Montréal, il dispose d'une spacieuse terrasse au bord du canal et d'une grande salle de dégustation. Connu pour ses IPAs crémeuses et ses lagers appréciées du public, Messorem propose une vaste gamme de bières brassées sur place, allant de rafraîchisseurs à faible teneur en alcool à des Double IPAs robustes et des stouts vieillis en fût de bourbon. La brasserie s'associe à Mitch Deli pour offrir de délicieuses associations de plats.

Trouvé derrière des murs de pierre chargés d'histoire dans le Vieux-Montréal, Romies réinvente la cuisine bistro américaine des années 50 avec une touche résolument montréalaise. Créé par Alex Cohen et Raegan Steinberg d'Arthurs Nosh Bar, ce restaurant chic mais sans prétention est autant une affaire de nostalgie que de bonne nourriture, offrant un menu qui élève les classiques des diners.

L'espace, conçu par Annika Krausz, est un mélange harmonieux de chaleur du design des années 50 et d'élégance industrielle. Des banquettes en cuir rouge vin, des tables en marbre éclairées aux bougies et des photographies en noir et blanc de la famille Krausz créent une atmosphère à la fois chaleureuse et raffinée. Au-delà de la salle à manger, une cour avec une aire de pétanque et un feuillage luxuriant devient une échappatoire pour des cocktails et/ou des desserts.

La cuisine, dirigée par Cohen aux côtés de Nicholas Giambattisto et Melissa Wood, propose des plats ludiques mais élégants. Commencez par un tartare de bœuf superposé avec une salade de pommes de terre ou le Poisson Froid-Coupé Sevilla, puis passez aux plats principaux comme le Filet Mignon au Poivre ou les pâtes vénitiennes aux palourdes. Les desserts de Leigh Roper sont des vedettes, avec le gâteau Brooklyn blackout et une tarte aux cerises incroyablement bonne qui volent la vedette.

Knox Taverne à Pointe-Saint-Charles est un favori du quartier qui allie caractère historique et charme chaleureux et décontracté. Rendant hommage à la famille Knox qui possédait autrefois les terres environnantes, Knox Taverne capture une esthétique « classe ouvrière » avec ses briques apparentes, ses planchers en bois franc en chevron et le vert vibrant d'un mur de plantes grimpantes qui s'étend jusqu'au plafond. Le résultat est un espace cosy et accueillant qui convient tout autant pour une soirée en amoureux que pour un rattrapage entre amis. L'ambiance, rehaussée par trois grandes portes de garage qui inondent l'espace de lumière, se transforme sans effort d'un lieu animé le jour à un endroit intime la nuit.

Le menu se concentre sur une cuisine réconfortante élevée avec un clin d'œil à l'héritage mexicain du chef. Parmi les plats phares, on trouve le célèbre Knox Burger avec sa mayonnaise au Coca-Cola, ainsi que des tacos de poisson frais et des plats de saison comme le risotto de carottes. Le bar concocte des cocktails inventifs avec des mixers faits maison et une sélection réfléchie de whiskies et d'amers. La terrasse est un incontournable de l'été, tandis qu'à l'intérieur, un service attentif et une musique entraînante créent une expérience mémorable. Des boissons habilement préparées aux « heures heureuses » secrètes des huîtres, Knox Taverne offre un endroit véritablement sous-estimé et gratifiant dans le Pointe-Saint-Charles de Montréal.

Niché au bout de l'avenue Parc dans Mile Ex, le Bar Cicchetti apporte un charme vénitien à Montréal avec son accent sur les cicchetti—petites bouchées vénitiennes délicieuses—et une sélection de vins soigneusement choisis, y compris des millésimes macérés. Ouvert par Elyse Leclerc, Gabriel Lavallée et Mathieu Delisle, le bar offre une atmosphère chaleureuse et tamisée avec un design des architectes Julia Manasas et Maxime Lefebvre. Profitez d'une terrasse vibrante pendant les mois plus chauds et d'un menu de bouchées fraîches et de saison à petit prix. Avec un mélange de vins biologiques et biodynamiques, de cocktails créatifs et une ambiance accueillante, le Bar Cicchetti est parfait pour une soirée détendue de boissons et de collations.

Situé dans l'ancien bar Alexandraplatz, Wills Bar est l'œuvre des cousins Ethan et Alex Wills, qui ont transformé leur rêve de microbrasserie en réalité. Ce lieu de Mile Ex offre un espace sophistiqué et accueillant avec un grand bar en terrazzo et des luminaires saisissants. Avec un accent sur des bières faciles à boire et équilibrées, ainsi qu'une carte de vins et de cocktails soigneusement sélectionnée, Wills Bar met l'accent sur la qualité et la communauté. La décoration industrielle-chic, conçue par Annika Krausz, conserve le charme historique du garage tout en ajoutant une touche européenne. En tant qu'entreprise familiale, Wills Bar vise à devenir un incontournable du quartier, attirant à la fois les habitants et les visiteurs.

L'ode de Marci aux bars sportifs italiens des années 1960 et aux ambiances du New Jersey a été dirigée par une équipe de restaurateurs en série, dont David Schmidt et Hideyuki Imaizumi, ainsi que le sommelier Julien Patenaude, le DJ et propriétaire de La Rama Kris Guilty, le touche-à-tout Marc-André Patry, et le chef Alex Geoffrion pour qui ce restaurant marque ses débuts.

Ici, le menu est compact mais vibrant, présentant des plats comme des palourdes casino, une salade César riche en anchois, et des pizzas hybrides remarquablement croustillantes influencées par les styles de New York, New Haven et du New Jersey. L'ambiance est rehaussée par une carte des vins soigneusement sélectionnée et un système sonore dynamique, faisant de cet endroit plus qu'une simple pizzeria—c'est un hommage culturel avec une touche.

Le Café Surf de Septembre allie l'esprit décontracté du surf avec l'effervescence d'un café montréalais florissant. Depuis son ouverture en 2016 sur la rue Notre-Dame Ouest, cet endroit ensoleillé est devenu un lieu de rencontre pour les amateurs de café, les surfeurs et quiconque cherchant une dose de calme et d'aventure. Le co-propriétaire Mitch Martin, inspiré par le quartier vibrant de Little Burgundy, a imaginé un espace de rassemblement où la communauté de surf, étonnamment nombreuse, de la ville pourrait se connecter autour d'un excellent café.

Le café alimente la majorité des offres du café, servies dans un espace lumineux et minimaliste avec des patios avant et arrière parfaits pour profiter de l'ambiance. Au menu, le chef concocte des plats simples mais satisfaisants comme des toasts à l'avocat, des bols de saumon frais et l'un des meilleurs sandwiches de petit-déjeuner de la ville, préparé avec du jambon fumé fait maison.

Chaque dimanche, le Mano Cornuto de Griffintown se transforme en un havre de tradition italienne. Plongez dans un festin de quatre plats qui ressemble à un chez-soi, mais qui surprend à chaque fois.

C'est un voyage culinaire inégalé à Montréal : des salades fraîches parfumées de vinaigrettes uniques aux plats de pâtes qui chantent l'authenticité, et des desserts qui font fondre votre cœur. Et, si vous êtes dans le coup, l'ajout de porchetta est un incontournable. Accompagné de vins sélectionnés et de cocktails spéciaux, le dimanche chez Mano est plus qu'un repas ; c'est une expérience.

Le café et l'espace de coworking de La Finca invitent les gens à se sentir chez eux tout en travaillant. Depuis 2016, les co-propriétaires Geneviève Lavoine-Houle et Marie-Laurence Guindon ont favorisé une atmosphère accueillante où les ordinateurs portables ne sont pas seulement tolérés mais encouragés. Savourez des cafés soigneusement préparés par le torréfacteur local De Mello Palheta tout en grignotant des pâtisseries. Lorsque le magasin se remplit, retirez-vous dans l'espace extérieur douillet en été ou réservez la salle privée pour des sessions collaboratives si vous avez des amis avec qui traîner.

Poincaré, plus laboratoire que bar, excelle avec des bières artisanales et des petites assiettes éco-responsables. Ce joyau caché à Chinatown, ouvert en 2019 par Hugo Jacques, Jeremiah Bullied et Francis B. Melançon, dispose d'une terrasse sur le toit parfaite pour l'été. Le menu propose des plats innovants lacto-fermentés et une liste tournante de bières maison. Poincaré offre également des vins naturels funky et des cocktails inventifs, comme le Baijiu Caîpirinha. Avec son ambiance accueillante, son jardin luxuriant sur le toit et ses lignes de tirage gravitaires, Poincaré offre une expérience unique et délicieuse tant pour les habitants que pour les visiteurs, en faisant un endroit incontournable à Montréal.

Taverne Atlantic, inaugurée dans le Mile Ex de Montréal à la fin de 2019, est rapidement devenue un lieu prisé au coin de l'Avenue du Parc et de la Rue Beaubien. C'est là que les restaurateurs Alexandre Baldwin, Alexandre Wolosianski et Éric Dupuis ont créé un havre Art Déco élégant avec un long bar raffiné, des sièges centraux et une terrasse sur le toit. Le menu des boissons, élaboré par Frédérique Fortin et Alexandre Taillon, comprend des cocktails créatifs et une solide sélection de bières et de vins. Chez Eddy Snack Bar complète les boissons avec son menu de pizzas, de hot-dogs et de poutines, alliant la cuisine réconfortante américaine à des touches gastronomiques.

Rouge Gorge est un bar à vin apprécié dans le Plateau depuis 2015 car il offre un havre de paix pour des boissons et des bouchées. Nommé d'après une taverne parisienne du film Les Enfants du Paradis, sa décoration par Zébulon Perron mélange industrialisme et intimité, tandis que sa sélection de vins de bouteilles françaises aux variétés mondiales complète des bouchées saisonnières incluant des huîtres fraîches, des pâtes et des fruits de mer grillés. Que ce soit en dînant sur sa terrasse en été ou en buvant dans leur bar intime en bas, Rouge Gorge est l'endroit où les clients savourent de bonnes boissons et de la nourriture, en faisant une destination essentielle pour les amateurs de bars.

Vinvinvin, un bar à vin vibrant dans La Petite-Patrie, ouvert en 2019, offre une expérience ludique mais sophistiquée. Situé dans l'ancien espace Brutus sur la rue Beaubien Est, ce bar inspiré du Nord présente un design éclectique avec des tons colorés et un bar central. Dirigé par Marina De Figueiredo, Antonin Laporte et Nikolas Da Fonseca, vinvinvin se concentre sur les vins d'Europe centrale et septentrionale, classés par palais avec des étiquettes uniques comme "punk" et "émotion." Complété par une sélection de bières locales et de petites assiettes à partager, vinvinvin est un endroit délicieux pour les amateurs de vin à la recherche de nouveaux lieux pour des vins encore plus frais.

Avec l'arrivée de Bar à Flot, Mile End a gagné une nouvelle destination pour des vins sélectionnés qui mettent en avant de petits producteurs aux côtés de petites assiettes saisonnières qui élèvent le grignotage. L'idée originale de l'équipe derrière Buvette chez Simone, ce bar intime sur l'Avenue du Parc est dirigé par la sommelière Florence Pelland-Goyer et ses partenaires.

À l'intérieur, le design accueillant du bar et la terrasse blanche créent une ambiance propice à des soirées détendues. Le menu des boissons est concis mais réfléchi, mettant en avant des cocktails maison et une liste soigneusement sélectionnée—idéal pour des boissons décontractées, des toasts de célébration ou des soirées animées.

Depuis plus de 20 ans, Leméac est une pierre angulaire de la scène gastronomique de Montréal, offrant des classiques intemporels de bistro français dans le quartier élégant d'Outremont. Cette brasserie raffinée mais accessible propose des plats magnifiquement exécutés comme le tartare de bœuf, les escargots et le steak frites, restant fidèle à ses racines tout en résistant à la tentation de suivre des tendances éphémères.

Le brunch chez Leméac est un moment fort, avec des plats comme le pain perdu monumental avec des bananes caramélisées et une sauce au chocolat ou le boudin avec une sauce au cidre. La charmante terrasse, parfaite pour toutes les saisons, et son atmosphère constamment accueillante en font un lieu de prédilection pour les habitants et les visiteurs.

Un joyau caché de Westmount, ce bistro axé sur la cuisine française allie à parts égales des plats traditionnels réalisés à la perfection et un niveau d'expérimentation que vous aurez du mal à trouver ailleurs.

Le restaurateur local extraordinaire Richard Holder et ses collaborateurs ont encore frappé avec Miracolo, un restaurant à tendance italienne à côté de Schwartz's sur le boulevard Saint-Laurent. Conçu en collaboration avec Thomas Csano, c'est encore un autre espace incroyable où dîner, habillé avec soin dans chaque recoin, repli et angle que vous pouvez imaginer, avec des moments vagues de religiosité—pensez à des statuettes de la Madone, une tête de vache avec un halo, ou des hosties à l'entrée.

Dans la cuisine, ce sont les chefs Alejandro Vega et Pierre Morneau. Leur menu est polyvalent, offrant un peu de chaque taille de plat et de collation pour atteindre leur objectif d'être ouverts tous les jours de la semaine : Arrêtez-vous pour quelques cocktails et un peu de ricotta ou d'anchois sur toast, ou installez-vous pour un repas plus substantiel avec des plats comme du broccolini ou une salade d'endives, des brochettes de mortadelle grillée, des crudos, des carpaccios, et beaucoup de pâtes fraîches que vous pouvez voir être préparées si vous prenez une des tables dans la salle à manger arrière.

C'est un endroit animé : Avec environ 100 places, cela a été un succès fulgurant depuis son ouverture. Un excellent endroit si vous voulez cette expérience incontournable de côtoyer un voisin tout en dégustant votre repas et en ressentant l'énergie d'une adresse dynamique.

Niché dans le quartier tranquille d'Outremont à Montréal, Alma incarne une confluence de traditions culinaires et de passion vinicole, fruit de l'imagination du chef Juan Lopez Luna et de la sommelière Lindsay Brennan. Ce petit havre marie les saveurs robustes du Mexique avec les nuances délicates de la cuisine méditerranéenne, le tout souligné par une profonde appréciation des vins naturels catalans. L'espace, intime et chaleureusement décoré par des amis et la famille des propriétaires, invite les convives dans un monde où l'esprit du 'vino con alma' de la Catalogne—vin avec âme—permeate chaque aspect. Chaque plat raconte une histoire, en particulier les tortillas de maïs nixtamalisées, signature du chef, un clin d'œil aux anciennes traditions mexicaines. L'expérience culinaire est rehaussée par leur menu 'carte blanche', offrant aux convives un voyage soigneusement sélectionné à travers des spécialités saisonnières, accompagnées de vins vintage rares.

L'un des rares endroits si reconnus pour sa nourriture que certains pourraient soutenir que c'est à peine un dep. Le Pick-Up apporte les racines new-yorkaises de ses propriétaires à la ville avec un endroit de style bodega, complet avec des tabourets pivotants et des tables de diner en extérieur régulièrement occupées par des clients. Essayez les cubanos, les clubs de poulet chipotle, ces sandwiches au halloumi grillé et au porc effiloché que tout le monde commande, les hamburgers, le petit-déjeuner toute la journée—et n'oubliez jamais de sortir une bouteille du réfrigérateur pour l'accompagner.

Mon Lapin a forgé sa réputation en tant que l'un des meilleurs restaurants de la ville grâce à son impeccable constance à tous les niveaux. Le restaurant situé sur la rue Saint-Zotique s'est distingué depuis son ouverture en offrant une cuisine raffinée, un service personnalisé, une carte des vins exceptionnelle et une atmosphère unique.

Fondé par Erika Lafleur et Antoine Lacroix-Vézina, Saison des Pluies est rapidement devenu un favori du quartier. L'espace, conçu par Alphabet, offre une ambiance réconfortante rehaussée par l'arôme des grains torréfiés au Québec à 94 Celcius. Des scones faits maison aux sandwiches et salades locaux, chaque élément du menu reflète un engagement à soutenir les petites entreprises. Récemment agrandi pour inclure un comptoir de crème glacée vegan, Saison des Pluies continue d'offrir un service personnalisé et des délices culinaires—un café sacrément bon aussi, bien sûr.

Ouvert en octobre 2024 dans l'espace qui abritait autrefois Paloma, Bona Fide mélange l'âme italienne au style distinct de Montréal. Créé par des restaurateurs chevronnés Renaud Bussières, Camille Laura Briand, Luigi Minerva et le chef David Alfred, le restaurant prône l'authenticité, promettant aux invités une expérience accueillante et détendue. Le nom, Bona Fide, signifie « de bonne foi »—soulignant leur mission de faire en sorte que chacun se sente instantanément chez soi.
Avec seulement 30 places, l'espace intime avec des accents en bois chaleureux, un éclairage doux et de la verdure ressemble à une échappatoire. Le menu de David Alfred, un mélange de favoris italiens avec des touches de flair français et espagnol, est conçu pour être partagé, mettant en avant des plats comme des arancinis de canard et une côtelette de porc avec courge et châtaignes. L'interprétation de Luigi des cocktails italiens et une carte des vins bien choisie complètent l'expérience, créant un endroit à la fois sophistiqué, authentique et prêt à devenir un classique du quartier.

Microbrasserie servant des bières en petites quantités dans un espace fonctionnel qui dispose de tables en extérieur.

Le Fou Fou dans le centre commercial Royalmount est l'endroit où 12 concepts culinaires et trois bars se rencontrent avec une touche moderne. Du bar à viande Prime Beef emblématique de Lenny Lighter, légende de Moishes, au sushi magistral de Tony Messina chez Kishu, ce hall gastronomique offre une alternative solide au centre-ville.

Les points forts incluent Tori Ramen qui propose des saveurs japonaises ; les pâtes et risottos d'Il Miglio ; et le mélange de classiques italiens avec des influences asiatiques de Tiramisu. Pour les soucieux de leur santé, Spirulina sert des salades et des smoothies, tandis qu'Eva's propose un brunch méditerranéen toute la journée ainsi que des options pour le déjeuner et le dîner.

Son design inspiré de l'Europe comprend 900 sièges, une terrasse chauffée et une ambiance jour-nuit, accompagnés de codes QR qui simplifient les commandes à travers plusieurs établissements.

Réservoir, un brewpub distingué niché sur la Rue Duluth, a gagné en notoriété pour sa fiabilité constante et son charme. Connu pour ses bières brassées sur place appréciées sur une terrasse sur le toit pittoresque, il associe une cuisine étoilée à une sélection d'environ une douzaine de bières finement élaborées à tout moment. Convivial et décontracté, la synergie entre les maîtres brasseurs et les chefs de Réservoir crée une combinaison gagnante. Bien que l'ensemble de leur sélection mérite d'être exploré, la bière à la cerise occupe une place spéciale dans le cœur de nombreux clients. Une rénovation en 2017 a donné à Réservoir un look moderne et élégant qui perdure jusqu'à ce jour avec un bar plus long, 40 places assises à l'intérieur et une terrasse de 30 places.

Situé derrière le restaurant de destination italien Elena, le Club Social P.S. est une addition discrète mais vibrante à la scène de Saint-Henri, alliant café, vin et petites bouchées. C'est un endroit chic mais décontracté où la gastronomie rencontre la convivialité : des intérieurs lumineux ornés d'accents jaune canari dégagent de l'énergie, tandis que la terrasse luxuriante est idéale pour profiter de l'extérieur. Pendant la journée, savourez des pâtisseries italiennes, des sandwiches et de la pizza romaine al taglio, tandis que le soir, découvrez les célèbres tartes d'Elena accompagnées de vins soigneusement sélectionnés. Parfait pour un repas rapide, un repas tranquille ou des rassemblements sociaux.

Café Olimpico a quelques emplacements en ville qui sont tous excellents, mais son emplacement original à Mile End est celui qui dégage un charme intemporel et une riche histoire remontant à 1970. Fondé par l'immigrant italien Rocco Furfaro, il a commencé comme un refuge pour les passionnés de sport avant d'évoluer en l'institution de quartier bien-aimée qu'il est aujourd'hui. Avec son ambiance classique ornée de drapeaux d'équipes de football italiennes et de souvenirs des Canadiens de Montréal, Olimpico transporte les clients dans une époque révolue. Renommé pour son café italien simple mais authentique et ses douceurs, c'est un lieu de rassemblement où les habitants sont accueillis comme une famille.

Cette plage urbaine au bord de la rivière reste simple. La plage de Verdun offre une tranche étonnamment calme du front de mer du Saint-Laurent avec des eaux marquées par des bouées et des zones herbeuses pour se détendre. La zone de baignade est protégée par un jetée en rochers, rendant l'eau douce et accueillante, bien que des courants forts en dehors de la zone marquée signifient qu'il est impératif de rester dans la zone sécurisée. De plus, la plage est entièrement accessible aux poussettes et aux fauteuils roulants et se trouve à quelques pas de la station de métro De l’Église. Les habitants l'apprécient pour son accessibilité et son charme de quartier : une option facile et sans tracas pour une baignade improvisée par une chaude journée.

Les menus informés par le feu de bois et profondément saisonniers de ce titan de la haute cuisine du chef Marc-André Jetté sont aussi réconfortants qu'excitant, et ses cartes des vins vous étonneront immédiatement.

Turbo Haüs offre aux Montréalais un lieu DIY vibrant où les musiciens et la communauté se rencontrent. Évoluant à partir de ses incarnations précédentes, cet endroit équilibre son propre charme audacieux avec l'inclusivité, avec des caractéristiques telles que de la nourriture et des boissons bon marché, ainsi qu'un espace de performance fiable.

C'est aussi un centre d'événements éclectiques—pensez à des performances en direct, des soirées quiz et des spectacles de comédie—tous conçus pour plaire à un large public. Que vous soyez un fan de punk, un étudiant local ou quelqu'un explorant les offres culturelles de la ville, Turbo Haüs offre un environnement accueillant pour la connexion et la créativité.

Le Jardin de Panos est situé sur l'avenue Duluth depuis 1979 et occupe une place spéciale dans la scène gastronomique de Montréal en tant que premier restaurant apportez votre vin de la ville. Avec une terrasse de jardin luxuriante évoquant des paysages méditerranéens, cet endroit grec est idéal pour un déjeuner décontracté ou un dîner romantique sous un couvert de verdure. L'atmosphère est charmante mais sans prétention, où les invités en tenue décontractée et élégante se mêlent harmonieusement.

Le menu célèbre la cuisine familiale grecque, avec des plats classiques comme des calamars grillés, des brochettes de poulet et des fruits de mer frais. Les entrées comme le yaourt grec, préparé avec des cornichons, du céleri et des carottes, apportent une touche rafraîchissante et acidulée à la table. Le déjeuner comprend une soupe, du pain et un dessert, offrant un moyen économique de savourer les saveurs du restaurant. Bien que l'espace intérieur soit confortable, la véritable magie se trouve sur le patio du jardin, une échappatoire sereine remplie de plantes fleuries.

Icehouse est une institution montréalaise depuis plus d'une décennie, servant des portions de côtes, de poulet frit et de tacos de la taille du Texas à quiconque aime sa nourriture audacieuse, désordonnée et pleine de saveurs. Lancé à l'origine par le natif du Texas Nick Hodges en 2011, cet endroit sans chichis à Roy et Saint-Dominique a toujours épousé l'esprit d'un véritable festin de jardin du Sud—nourriture servie directement sur du papier, des seaux de poulet frit atterrissant sur les tables, et des pichets de limonade au bourbon qui descendent un peu trop facilement.

Maintenant sous une nouvelle direction—Zack Cutrona, son père Salvatore, et le vétéran de l'hospitalité Lawrence Picard (Boba Boba)—Icehouse ne change pas ce qui en a fait un incontournable. Les classiques restent en place : sandwiches au brisket et au porc effiloché, burritos au steak et au poulet BBQ, et ailes que les habitants jurent être parmi les meilleures de la ville. Même les sauces maison sont toujours faites par Hodges lui-même, maintenant mises en bouteille à sa ferme. Mais il y a une énergie renouvelée derrière l'endroit, avec des plans pour peaufiner le menu et intensifier l'ambiance estivale avec des DJs et des événements sur le patio.

Décontracté, bruyant et aussi accueillant que jamais, Icehouse est le genre d'endroit où tout le monde—étudiants, familles, couples en soirée—s'attaque à la nourriture les coudes sur la table. Pas d'assiettes, pas de prétention, juste de la bonne Tex-Mex faite comme il se doit.

Caroline Dumas a marqué Montréal avec SoupeSoup, transformant une cuisine simple et familiale en une institution. Après s'être éloignée de cet empire, elle est revenue en 2017 avec Bloomfield, un petit bistro de quartier réfléchi sur Van Horne. C'est intime—juste une poignée de tables et une terrasse quand le temps le permet—mais le cœur de l'endroit est la cuisine, où Dumas prépare les types de repas qu'elle aimerait avoir sur sa propre table.

Le menu est compact, saisonnier et sans effort satisfaisant. Le brunch est un point fort, avec des plats comme un plateau de Jérusalem chargé de dips, d'œufs et de halloumi, ou un toast à l'avocat bien exécuté. Il y a toujours un clin d'œil aux saveurs internationales—du maïs grillé tout droit sorti du livre de recettes de Café Habana, un poulet adobo parfumé—mais le fil conducteur est une cuisine fraîche et sans chichis. Et avec une sélection restreinte de vins naturels soigneusement choisis par Steve Beauséjour, la carte des boissons suit le rythme.

Bloomfield n'essaie pas de réinventer la roue, juste de perfectionner la balade. C'est le genre d'endroit qui ressemble à une extension de votre propre cuisine—si votre cuisine avait un chef qui sait exactement ce que vous voulez avant même que vous le sachiez.

L’Épicerie Pumpui est un cours intensif sur les saveurs thaïlandaises qui ne bénéficient pas d'assez de visibilité à Montréal. Ouvert depuis 2017, ce petit endroit de St-Zotique fonctionne comme une boutique de curry sans fioritures tout droit venue de Bangkok : audacieuse, sans excuses, et laser-focalisée sur l'excellence de quelques plats. Le chef Jesse Mulder, qui a acquis son expérience en cuisinant et en mangeant à travers la Thaïlande pendant des années, dirige l'endroit avec Jesse Massumi (Voro, Waverly) et Xavier Cloutier, un ancien ingénieur devenu restaurateur.

Le menu tourne autour de currys riches et aromatiques, de collations frites et de plats sautés qui varient avec les saisons. Mais certaines choses ne changent pas—comme le poulet frit, qui arrive parfaitement croustillant et rempli d'umami, ou leur Pad Thaï, une version inspirée de Thipsamai qui se défend face aux meilleurs de Bangkok. Pumpui fait également office de magasin spécialisé, proposant des produits de base thaïlandais aux côtés d'une sélection de thés, de sodas et de ce café thaï ultra-doux et ultra-addictif.

MaBrasserie est un pilier de la scène brassicole de Montréal depuis 2015, une expérience coopérative qui a rassemblé certaines des meilleures microbrasseries de la ville sous un même toit. Plus qu'un simple espace de production, c'était un centre communautaire—part brasserie, part école, part salle de dégustation—où les amateurs de bière artisanale pouvaient boire directement à la source. Mais comme beaucoup d'autres dans l'industrie, elle a rencontré des eaux tumultueuses, fermant ses portes fin 2023.

Aujourd'hui, sous une nouvelle direction, l'institution de Rosemont est prête pour un second acte. Le duo de brasseurs italo-irlandais Frank Fanelli et Paul Quinn, connus pour Birra Fanelli, est intervenu pour relancer l'opération tout en préservant son ADN. Le nom reste, les bières reviennent, et la mission de soutenir les brasseurs locaux demeure au premier plan. Attendez-vous à la même vaste sélection de fût—des originaux de MaBrasserie aux créations des brasseries partenaires—plus une atmosphère détendue et familiale et une terrasse faite pour des pintes d'été.

C'est un nouveau départ, mais avec des racines familières.

Supernat est le genre d'endroit dont Hochelaga ne savait pas qu'il avait besoin jusqu'à son arrivée. Un café le jour, un bar à vin naturel la nuit, et un lieu de rencontre de quartier tout le temps, cet établissement de Sainte-Catherine Est est l'œuvre de Paul Tran et Olivier Trudeau—deux outsiders de l'industrie qui ont décidé de créer le genre d'endroit où ils voulaient passer du temps. Avec son esthétique wabi-sabi, son ambiance communautaire et son emplacement privilégié à côté de Morgan Park, ils ont réussi.

Le menu tourne autour des sandos japonais—du pain au lait Hokkaidō moelleux empilé avec des garnitures comme du canard laqué de Pékin et de la raclette ou du sashimi de saumon avec de la mayo au wasabi—accompagné d'une sélection de collations qui s'inspirent des racines vietnamiennes de Tran. Le programme de café est sérieux, proposant un mélange maison de Zab Café et des cafés filtrés mettant en avant des grains rares. Mais ce sont les sept lignes de vin à la pression qui distinguent Supernat, servant des blancs naturels, des frizzantes et des cidres dans des verres, des magnums et des jeroboams pour les vraiment engagés.

Entre les brunchs Drag & Bellinis, les performances dans les ruelles et une terrasse conçue pour des après-midis tranquilles, Supernat a su se tailler un espace où de grandes boissons, une bonne nourriture et un peu de chaos se mélangent parfaitement.