Les restaurants les plus romantiques de Montréal qui font des pièces maîtresses pour une soirée en amoureux

Un concept d'hospitalité à plusieurs niveaux prenant possession des étages supérieurs de la Place Ville-Marie, Hiatus s'est véritablement donné les moyens de tout faire : une terrasse extérieure avec un bar à fruits de mer méditerranéen au 44e étage, un bar avec des collations au 45e, et un restaurant à part entière à l'étage au-dessus (le 46e et le plus haut de l'immeuble) qui prépare des plats japonais et français avec un jeu de techniques entre les deux cuisines. Cela se traduit par des choses comme des ramen ou des tacos au nori ainsi que des tartelettes au foie gras et de l'omble chevalier. Avec des redesigns intérieurs ambitieux par Sid Lee Architecture, Hiatus possède parmi les tables les plus élevées et les plus prisées de la ville en matière de restauration luxueuse.

Mélangeant les origines argentines des propriétaires avec des explorations des grandes cuisines du monde, ce petit restaurant de Verdun prépare certains des plats les plus marquants mais trompeusement simples de la ville.

Une institution montréalaise depuis 1980 sur la rue Saint-Denis, L'Express continue de maintenir sa réputation pour sa cuisine française intemporelle et sa convivialité. Fondé par François Tremblay, Colette Brossoit et Pierre Villeneuve, le restaurant s'adresse à tous avec une atmosphère accueillante qui perdure jusqu'à ce jour. Avec un menu largement inchangé au fil des ans, L'Express propose des plats classiques comme la soupe d'oseille, la moelle et le foie de veau, préparés avec une constance inébranlable et une attention aux détails. Conçu par l'architecte renommé Luc Laporte, le décor élégant dégage un charme intemporel, attirant une clientèle diversifiée servie par une équipe stable de personnel de longue date.

Le chef Patrice Demers et la sommelière Marie-Josée Beaudoin ont fait un retour spectaculaire sur la scène gastronomique de Montréal avec Sabayon, un projet qui recentre leurs passions pour les expériences culinaires, ainsi que pour les services de thé et les cours de cuisine—le tout dans un espace intime mais multifacette à Pointe-Saint-Charles. L'espace se divise en deux parties : Lorsque vous entrez, la première pièce à gauche est un grand bar pouvant accueillir 12 invités, avec une cuisine derrière ; c'est là que se déroulent les cours pour les plats salés, une formule apéritif–plat principal–dessert où tout est cuisiné en temps réel pour que les gens puissent regarder et apprendre, ainsi que des cours de vin animés par Marie-Josée. En plus de ces cours et des services de thé, une salle à manger qui peut accueillir 14 personnes se concentre sur de petits menus dégustation qui atteignent environ six plats par service, trois nuits par semaine, les jeudis, vendredis et samedis—et cela se réserve comme des petits pains.

Le Violon, situé dans l'espace qui abritait autrefois le célèbre restaurant Maison Publique et a été transformé par le designer Zébulon Perron et le co-propriétaire Dan Climan, est un restaurant très attendu depuis le jour où Danny Smiles a laissé entendre son ouverture. L'équipe, comprenant le chef exécutif co-directeur Mitch Laughren et la chef de cuisine Sara Raspa, réunit des années de collaboration issues de précédentes aventures dans un endroit élégant rempli de marbre portugais veiné, de nappes blanches et de caractéristiques vertes parisiennes qui orbitent autour des peintures de Climan. Andrew Park supervise la salle à manger et le programme de vins, tandis que Kyra Lajeunesse gère les opérations.

Le menu raffiné présente des influences diverses, avec des plats comme le kibbeh nayyeh arrosé de tahini, les ris de veau glacés au gochujang et le shortcake aux fraises. La cave à vin en évolution et la liste exceptionnelle de cocktails classiques complètent la cuisine. C'est un mélange harmonieux de nourriture exquise, de cadres magnifiques et de service impeccable ici.

Vêtu d'un design intérieur de minimalisme noir et or, les menus de cette destination de Griffintown établissent une norme élevée pour la restauration à Montréal grâce à leur combinaison d'éléments cuits au feu de bois et frais.

Depuis plus de 20 ans, Leméac est une pierre angulaire de la scène gastronomique de Montréal, offrant des classiques intemporels de bistro français dans le quartier élégant d'Outremont. Cette brasserie raffinée mais accessible propose des plats magnifiquement exécutés comme le tartare de bœuf, les escargots et le steak frites, restant fidèle à ses racines tout en résistant à la tentation de suivre des tendances éphémères.

Le brunch chez Leméac est un moment fort, avec des plats comme le pain perdu monumental avec des bananes caramélisées et une sauce au chocolat ou le boudin avec une sauce au cidre. La charmante terrasse, parfaite pour toutes les saisons, et son atmosphère constamment accueillante en font un lieu de prédilection pour les habitants et les visiteurs.

Mon Lapin a forgé sa réputation en tant que l'un des meilleurs restaurants de la ville grâce à son impeccable constance à tous les niveaux. Le restaurant situé sur la rue Saint-Zotique s'est distingué depuis son ouverture en offrant une cuisine raffinée, un service personnalisé, une carte des vins exceptionnelle et une atmosphère unique.

Un joyau caché de Westmount, ce bistro axé sur la cuisine française allie à parts égales des plats traditionnels réalisés à la perfection et un niveau d'expérimentation que vous aurez du mal à trouver ailleurs.

Niché au bout de l'avenue Parc dans Mile Ex, le Bar Cicchetti apporte un charme vénitien à Montréal avec son accent sur les cicchetti—petites bouchées vénitiennes délicieuses—et une sélection de vins soigneusement choisis, y compris des millésimes macérés. Ouvert par Elyse Leclerc, Gabriel Lavallée et Mathieu Delisle, le bar offre une atmosphère chaleureuse et tamisée avec un design des architectes Julia Manasas et Maxime Lefebvre. Profitez d'une terrasse vibrante pendant les mois plus chauds et d'un menu de bouchées fraîches et de saison à petit prix. Avec un mélange de vins biologiques et biodynamiques, de cocktails créatifs et une ambiance accueillante, le Bar Cicchetti est parfait pour une soirée détendue de boissons et de collations.

Les Arms Cartier au Hyatt Centric Ville-Marie allient les traditions culinaires québécoises et britanniques dans un espace ancré dans l'histoire du Vieux-Montréal. Le Groupe Burgundy Lion, connu pour ses pubs emblématiques en ville, offre une expérience culinaire raffinée mais accessible dans cet espace finement conçu par les frères Gauley, avec une décoration inspirée des clubs londoniens et des hôtels ferroviaires canadiens.

Le menu propose une nouvelle interprétation des classiques des pubs anglais en utilisant des ingrédients locaux de haute qualité. Pensez à des calamars croustillants, du carpaccio de bœuf et une remarquable côte de porc Beaurivage. Pour ceux qui souhaitent se faire plaisir, le brunch du dimanche est incontournable. Le bar propose une vaste sélection de cocktails, ainsi que des attractions comme les Mercredis Martini : un trio de martinis pour 25 $. Accompagné d'une carte des vins soigneusement sélectionnée, le menu des boissons est aussi diversifié que les plats. Ne manquez pas la terrasse sur le toit, cependant.

Antonietta a fait une impression immédiate à Rosemont-La Petite-Patrie, accueillant les Montréalais avec une approche authentique et raffinée de la cuisine italienne. Nommée en l'honneur des grands-mères des co-propriétaires Anthony Bottazzi et Massimo Zuccheroso, Antonietta rend hommage à la tradition tout en adoptant une ambiance fraîche et moderne. Anciennement une pizzeria, l'espace a été réimaginé par Bottazzi, Luigi Minerva et les cousins Zuccheroso en un cadre chaleureux et minimaliste de doux mauve et blanc avec des touches vintage.

Le chef Bottazzi, qui a travaillé à la Maison Boulud et au Serpent, apporte son expertise à un menu évolutif qui reflète les saisons de Montréal. Avec des ingrédients sourcés quotidiennement au marché Jean-Talon, il crée des plats remarquables comme la burrata avec du romanesco blanchi et une vinaigrette à la truffe, et des gnocchis farcis à la ricotta dans une crème de gorgonzola. Pendant ce temps, le bar propose une impressionnante sélection de vins naturels et de cocktails italiens. Tout ici, d'une pizza cacio e pepe irrésistible à un tiramisu fait maison, est élaboré avec soin.

Dîner dans ce bijou de brasserie française et salle à manger du Vieux-Montréal du chef Jérémie Bastien est à la fois une masterclass sur les techniques et classiques de sa cuisine, ainsi que des inclusions cosmopolites d'autres cuisines.

Rôtisserie La Lune est une lettre d'amour à la culture de la rôtisserie québécoise, réimaginée par l'équipe célébrée derrière Mon Lapin dans le quartier de la Petite Italie. Fusionnant le confort à l'ancienne avec la créativité qui a fait de son restaurant sœur un poids lourd culinaire canadien, c'est là que les chefs exécutifs Marc-Olivier Frappier et Jessica Noël opèrent leur magie sur la volaille—pensez à du poulet tendre, du canard et de la pintade—provenant de fermes locales de confiance.

La salle à manger, conçue par Zebulon Perron, dégage une chaleur intemporelle. Avec des clins d'œil au cycle lunaire et un hibou en bois imposant à l'entrée, c'est un espace accueillant où les arômes de rôtisserie et le bruit d'une salle à manger animée et vivante se mêlent. Une carte des vins soigneusement sélectionnée par Vanya Filipovic et Alex Landry équilibre les joyaux français avec les meilleures productions du Québec. Pas de réservations, pas de prétention—juste de la nourriture réconfortante de qualité faite avec âme.

Le Bonaparte de Vieux-Montréal offre une expérience intemporelle avec une cuisine française raffinée et une atmosphère chaleureuse et historique. Établi en 1999, le restaurant occupe un espace historique au sein de l'Auberge Bonaparte, avec son décor de style Empire qui crée une ambiance mémorable pour un repas. Les clients peuvent choisir parmi trois salles à manger élégantes, chacune unique en son genre, de la salle classique Imperatrice avec sa cheminée à la Verrière baignée de lumière, dotée de vitraux et d'un puits de lumière.

Le menu du Bonaparte met l'accent sur les plus belles traditions culinaires françaises, avec des options à la carte et des menus dégustation disponibles. Parmi les points forts, on trouve des classiques comme le boeuf bourguignon, le homard à la vanille et un impressionnant menu dégustation de six plats. Avec un service attentif, des ingrédients de saison et une carte des vins soigneusement sélectionnée, le Bonaparte offre une expérience culinaire élevée, parfaite pour des dîners intimes, des célébrations spéciales ou des rassemblements en groupe. Le dévouement du restaurant à la qualité, du service à chaque plat soigneusement dressé, fait du Bonaparte une destination prisée pour la haute cuisine à Montréal.

À la suite de nombreux concepts de « petite sœur » ouverts au cours de l'année passée, où des restaurants proposent de petits projets attachés, Juliette Plaza est le projet de Cheryl Johnson et Charles-Antoine Crête du Montréal Plaza.

Ouvrant ses portes le 28 février, c'est à bien des égards tout ce qu'une personne ayant expérimenté la créativité débridée de l'OG pourrait attendre, mais cela possède également sa propre ambiance distincte et un menu un peu plus grignotable que son prédécesseur : des collations comme des œufs mimosa, des sandwiches et des rouleaux de style temaki sont associés à des plats plus petits de maîtrise des fruits de mer et du poisson trouvés chez MP, ainsi qu'à des abats réinventés de manière créative. Atmosphériquement, attendez-vous à beaucoup de nostalgie et d'innovation tant dans les plats que dans les murs.

Okeya Kyujiro est une immersion orchestrée dans l'art culinaire et la culture japonaise, où chaque étape des 20 plats omakase se déroule comme un théâtre. Dirigé par le Chef Takuya Matsuda, cet endroit intime, sur réservation uniquement, à Montréal élève le sushi Edomae à une performance méticuleuse, alliant une précision tranchante, des accords de sake soigneusement sélectionnés et un hommage esthétique au Japon. Du murmure des flocons de bonite râpés à l'équilibre délicat de l'umami dans chaque bouchée, c'est bien plus que de simples théâtrales ici. C'est la gastronomie comme art—tranchante, délibérée et inoubliable.

Capisco est la lettre d'amour du chef Marcel Olivier Larrea à ses racines et une plongée sauvage dans la fusion péruvienne-italienne que Montréal ne savait pas qu'elle avait besoin. Créé aux côtés des partenaires David Dumay et David Schmidt, cet établissement de 70 places insuffle de la vie dans l'ancien espace Papillon du Vieux-Montréal, avec un design qui tisse la nostalgie dans chaque coin—pensez à des carreaux vintage et des lustres sur mesure qui semblent avoir vu quelques belles histoires.

Le menu du chef Larrea propose une cuisine bachiche, un mélange enivrant de traditions italiennes et péruviennes qui s'inspire de son héritage et de l'influence de la diaspora italienne sur la cuisine péruvienne : les plats réinterprètent des classiques avec des variations comme des gnocchis à la ricotta à la huancaína, tandis que des boissons comme le Rosa do Botija marient des spiritueux italiens avec du leche de tigre péruvien.

Lawrence a évolué, mais son engagement envers une nourriture exceptionnelle reste inchangé. Ce qui a commencé comme un pop-up à l'intérieur de Sparrow en 2010 s'est maintenant transformé en une destination intime de menu dégustation, située dans l'ancien espace de larrys sur Fairmount Avenue. Le chef Marc Cohen, aux côtés de Sefi Amir, a affiné l'approche du restaurant, élaborant un menu qui allie boucherie d'animaux entiers avec une présentation méticuleuse et une touche d'inspiration britannique. Les plats sont audacieux - pensez à des agnolottis de cervelle et de morilles ou à une terrine de langue - tout en maintenant la profondeur et l'élégance qui ont fait de Lawrence une institution à Montréal. Le programme de vins, curé par Keaton Ritchie, reflète cette philosophie, se concentrant exclusivement sur des importations privées mettant en avant de petits producteurs. Une relation étroite avec la Boucherie Lawrence garantit des viandes de la plus haute qualité, tandis que le pain cuit sur place et les légumes de saison complètent l'offre. Que ce soit pour un indulgence de midi de trois ou quatre plats ou un menu dégustation complet au dîner, Lawrence reste l'une des expériences culinaires les plus captivantes de la ville.

Cette entreprise provient de WITH Hospitality, le groupe connu pour des établissements comme Ryu, Ayla, Sushi Dept et Livi. Situé dans le Vieux-Montréal, Dorsia est un restaurant contemporain haut de gamme qui s'inspire de l'élégance vibrante des années 1980, fusionnant des techniques culinaires françaises et italiennes. Le chef canadien Miles Pundsack-Poe, qui possède une expérience dans des restaurants étoilés au Michelin tels que The Restaurant at Meadowood et Ensue, est à l'origine du menu qui propose des plats comme de la burrata fumée avec du fenouil, des tagliatelles coupées à la main avec un ragoût d'agneau local, et du canard du Québec rôti avec des baies de mer du buisson.

Le design du restaurant, une collaboration avec Ivy Studio, marie élégance avec du bois travaillé, du marbre, du travertin, des miroirs et un éclairage doux et indirect. Cela dit, le lieu de 100 places est conçu pour des soirées sophistiquées, facilitées par des cocktails classiques et une carte des vins soigneusement sélectionnée.

Un cadre élégant contre l'arrière-plan industriel de Saint-Henri, Estelle est un restaurant italien haut de gamme situé dans un espace chic pour un repas raffiné dans une ambiance animée et atmosphérique. Le menu, dirigé par le Chef David Tarantini, propose des classiques italiens avec des touches inattendues : pensez à des pappardelles faites maison rehaussées d'huile de truffe ou à du branzino épicé au tahini de jalapeño. En plus de ses plats inventifs, Estelle dispose d'une carte des vins soigneusement sélectionnée et de cocktails qui penchent vers le flair italien. Le cadre minimaliste mais vibrant sert de scène à un sentiment d'exclusivité que l'on ne trouve pas souvent à Montréal. Que vous plongiez dans des linguines délicates aux palourdes ou dans un saumon milanais croustillant, Estelle promet une expérience.

En apportant un morceau de Rome au quartier Saint-Henri de Montréal, La Spada se présente comme une lettre d’amour à la cuisine et à la culture italiennes. Avec son intérieur richement orné — banquettes moelleuses, candélabres rococo et bar surmonté de marbre surnommé « purgatoire » — le restaurant transforme le repas en une expérience d’élégance théâtrale. Actuellement dirigée par Scott Usheroff, cette osteria marie la chaleur d’un lieu de rencontre de quartier au raffinement de la haute gastronomie romaine.

Le menu propose des plats italiens intemporels comme le cacio e pepe, le vitello saltimbocca et les suppli frits à la romaine, tout en présentant des créations inventives comme des raviolis à la courge musquée dans une sauce au beurre noisette et à la sauge. Les convives peuvent déchirer une focaccia maison, enrouler des linguines à l’encre de seiche autour de leur fourchette et porter un toast avec des apéritifs classiques ou une sélection de vins romains.

Nama Omakase est un restaurant contemporain alliant cuisine japonaise et française avec un service de premier ordre. Dirigé par Carma Hospitality et le chef-propriétaire GaCong Ruan, qui a grandi dans l'industrie de la restauration, Nama a recruté le chef exécutif Michael Ho, finaliste de Les Chefs!, et le directeur général Victor Loison, qui apporte une expertise étoilée Michelin à la table.
Conçu par Guillaume Menard, l'intérieur du restaurant est composé de traitements élégants de matériaux bruts avec ses murs en briques et ses colonnes en pierre. Le menu met en avant des plateaux de sashimi et des plats de saison, et les clients peuvent choisir l'expérience omakase ou le menu à la carte. La qualité et la préparation méticuleuse aident à justifier les coûts ici, surtout lorsqu'ils sont accompagnés de sélections de vins et de cocktails.

Considérez cela comme le steakhouse de nouvelle génération de Montréal : avec sa boucherie sur place, c’est une adresse à Outremont qui renverse la formule du porterhouse et des martinis de la meilleure des manières.

Au cœur de Provisions se trouve une boucherie avec un accent fort sur la qualité et la tradition, apportant une touche de nostalgie à chaque bouchée. C’est ici que vous trouverez des sandwichs et des burgers construits de A à Z—commençant par des viandes hyper-locales, élevées en plein air et transformées sur place. Le pain challah, la poitrine de bœuf coupée à la main et les saucisses maison emblématiques rendent leurs offres tout sauf typiques.

Connu pour ses burgers remarquables, Provisions adopte l’approche smashburger, garantissant une croûte caramélisée à l’extérieur et une perfection juteuse à l’intérieur. Les sandwichs—poitrine de bœuf, Cubano, dinde, ou même halloumi—trouvent un équilibre entre simplicité satisfaisante et réflexion. C’est de la nourriture aussi bonne qu’honnête.

Le Majestique est un bar animé établi pour la première fois en 2014, et il se vante depuis d'une atmosphère dynamique et d'une cuisine de premier ordre. Décoré par Thomas Csano avec un mélange de kitsch et de curiosités, l'ambiance du Majestique invite les clients à se régaler de petites assiettes délicieuses mettant en avant des fruits de mer et des légumes de saison. Des plats emblématiques comme le hot-dog au porc Gaspor de 30 cm sont des favoris du public et des gagnants faciles pour une soirée en tête-à-tête, tout comme le service exceptionnel d'huîtres. Au-delà de cela, les nombreuses options de boissons du bar comprennent des vins naturels, des microbrasseries et des cocktails classiques, tous disponibles jusqu'à tard dans la nuit.

Un projet élégant et modernisé par rapport aux anciens homologues de l'équipe derrière Tri Express, ce projet izakaya du fils du chef Tri Du, Thierry-Tri Du-Boisclair à Saint-Henri, combine leur histoire dans la cuisine japonaise avec le terroir québécois. La plupart des plats sont conçus pour être partagés autour de boissons et explorent une salle de vieillissement sur place pour le poisson, y compris des choses comme des bao buns, du tataki et des huîtres—il y a un peu de sushi, mais les Montréalais qui connaissent Tri Express ne devraient pas s'attendre à plus de sushi. Ce nouvel endroit représente un changement pour l'équipe.

Autrefois un simple café espresso et bar à cocktails préambule de Datcha, le Kabinet de Montréal s'est transformé en une destination gastronomique raffinée. Inspiré des bistrots parisiens des années 1970, l'espace présente désormais un décor chaleureux et chic conçu par ADHOC Architectes, avec des touches européennes vintage comme des tables de bistrot en marbre, des chaises Thonet et un magnifique chandelier en cristal en provenance d'Ukraine. Le menu met en avant des classiques continentaux avec des touches modernes, tels que la mousse de foie de volaille avec gelée de baies de mer et le tartare de bœuf âgé de 90 jours. Des changements saisonniers maintiennent les offres fraîches, avec une sélection constante de caviar local et importé servi dans diverses présentations élégantes. Complétant la cuisine, le Kabinet maintient son célèbre menu de cocktails et une carte des vins diversifiée et dynamique, garantissant une expérience culinaire sophistiquée mais sans prétention.

Le restaurateur local extraordinaire Richard Holder et ses collaborateurs ont encore frappé avec Miracolo, un restaurant à tendance italienne à côté de Schwartz's sur le boulevard Saint-Laurent. Conçu en collaboration avec Thomas Csano, c'est encore un autre espace incroyable où dîner, habillé avec soin dans chaque recoin, repli et angle que vous pouvez imaginer, avec des moments vagues de religiosité—pensez à des statuettes de la Madone, une tête de vache avec un halo, ou des hosties à l'entrée.

Dans la cuisine, ce sont les chefs Alejandro Vega et Pierre Morneau. Leur menu est polyvalent, offrant un peu de chaque taille de plat et de collation pour atteindre leur objectif d'être ouverts tous les jours de la semaine : Arrêtez-vous pour quelques cocktails et un peu de ricotta ou d'anchois sur toast, ou installez-vous pour un repas plus substantiel avec des plats comme du broccolini ou une salade d'endives, des brochettes de mortadelle grillée, des crudos, des carpaccios, et beaucoup de pâtes fraîches que vous pouvez voir être préparées si vous prenez une des tables dans la salle à manger arrière.

C'est un endroit animé : Avec environ 100 places, cela a été un succès fulgurant depuis son ouverture. Un excellent endroit si vous voulez cette expérience incontournable de côtoyer un voisin tout en dégustant votre repas et en ressentant l'énergie d'une adresse dynamique.

L'ode de Marci aux bars sportifs italiens des années 1960 et aux ambiances du New Jersey a été dirigée par une équipe de restaurateurs en série, dont David Schmidt et Hideyuki Imaizumi, ainsi que le sommelier Julien Patenaude, le DJ et propriétaire de La Rama Kris Guilty, le touche-à-tout Marc-André Patry, et le chef Alex Geoffrion pour qui ce restaurant marque ses débuts.

Ici, le menu est compact mais vibrant, présentant des plats comme des palourdes casino, une salade César riche en anchois, et des pizzas hybrides remarquablement croustillantes influencées par les styles de New York, New Haven et du New Jersey. L'ambiance est rehaussée par une carte des vins soigneusement sélectionnée et un système sonore dynamique, faisant de cet endroit plus qu'une simple pizzeria—c'est un hommage culturel avec une touche.

Depuis ses débuts en 2011, Nora Gray est resté un incontournable de la scène gastronomique montréalaise, célébré pour sa cuisine inspirée du sud de l'Italie, sa sélection de vins impeccable et son atmosphère chaleureuse et accueillante. C'est un restaurant intime, aux murs en bois, que nous qualifierions de joyau caché si sa réputation en tant que destination pour des repas indulgents, des soirées romantiques ou des dîners après un événement près du Centre Bell ne le précédait pas.

Les co-fondateurs Emma Cardarelli et Ryan Gray, vétérans de l'emblématique Liverpool House de Montréal, ont construit Nora Gray par passion culinaire et obsession du détail. Maintenant, sous la direction du nouveau chef exécutif Dmetro Sinclair, le restaurant entre dans un chapitre passionnant.

Le menu évolue constamment, mais attendez-vous à des pâtes habilement préparées, des protéines soigneusement élaborées et des légumes de saison vibrants. Les points forts pourraient inclure des raviolis faits maison tendres, des côtelettes de porc rustiques avec du chou braisé, ou du crudo frais garni de garnitures créatives. Associez ces plats avec des sélections de la cave à vin bien fournie du restaurant, mettant l'accent sur des options biologiques, naturelles et biodynamiques.

Le restaurant d'Hubert Marsolais et Claude Pelletier à Old Montreal est un endroit discret et pensif pour passer des heures autour de plats opulents qui, encore et encore, offrent les expériences les plus mémorables.

Ouvert à côté de Hélicoptère, Copilote a transformé un ancien dépanneur de quartier en un bar intime de 25 places qui a une ambiance à la fois chic et décontractée. Servant de lieu idéal pour prolonger une soirée dans la nuit ou commencer les choses avec un verre avant le dîner, c'est un endroit polyvalent. Il ferme plus tôt que votre bar local moyen, mais ce n'est pas votre bar local moyen : Copilote propose un menu de plats à partager comme des huîtres, du tartare et du mousse de foie de volaille—mais étant donné l'expérience de l'équipe derrière le projet, ne vous attendez pas à ce que tout soit banal.

Le menu des cocktails, élaboré par Benjamin Gauthier, met en avant des ingrédients de saison et des spiritueux québécois, tandis qu'une sélection de vins au verre en constante évolution contribue à enrichir l'expérience. En élargissant une fois de plus la scène gastronomique d'Hochelaga, Copilote se distingue par ses offres créatives et saisonnières, reflétant la qualité de Hélicoptère.

Veuillez noter que la cuisine ferme à minuit.

Les menus informés par le feu de bois et profondément saisonniers de ce titan de la haute cuisine du chef Marc-André Jetté sont aussi réconfortants qu'excitant, et ses cartes des vins vous étonneront immédiatement.

Le Bar St-Denis monte rapidement dans l'échelle culinaire de Montréal, et pour de bonnes raisons. La magie réside dans le dévouement de David Gauthier, Emily Holmsy, et leur équipe talentueuse. Parmi un menu de plats remarquables, le Kibbeh Nayeh de cerf se distingue. Cette délicatesse de cerf cru, avec sa texture crémeuse et sa douceur subtile, est un témoignage de l'approvisionnement local de qualité. Garnie de menthe et d'oignons, et enrichie d'un filet d'huile d'olive premium, c'est une symphonie de saveurs. Accompagné d'un pain plat brossé au piment épicé, chaque bouchée promet une nouvelle révélation.

Une adresse incontournable à Montréal pour la cuisine syrienne, chaque bouchée épicée et aromatique ici est impeccablement sourcée à travers la Méditerranée, des mezze partagés aux plateaux grillés crépitants.

Taverne Atlantic, inaugurée dans le Mile Ex de Montréal à la fin de 2019, est rapidement devenue un lieu prisé au coin de l'Avenue du Parc et de la Rue Beaubien. C'est là que les restaurateurs Alexandre Baldwin, Alexandre Wolosianski et Éric Dupuis ont créé un havre Art Déco élégant avec un long bar raffiné, des sièges centraux et une terrasse sur le toit. Le menu des boissons, élaboré par Frédérique Fortin et Alexandre Taillon, comprend des cocktails créatifs et une solide sélection de bières et de vins. Chez Eddy Snack Bar complète les boissons avec son menu de pizzas, de hot-dogs et de poutines, alliant la cuisine réconfortante américaine à des touches gastronomiques.

Snowdon Deli n'est pas seulement un restaurant ; c'est une institution. Pour ceux qui sont dans le coup, c'est un voyage nostalgique dans le passé. Pour les nouveaux venus, c'est une découverte délicieuse qui attend d'arriver. Ce deli juif emblématique, avec sa soupe de boulettes de matzo vibrante et ses bagelach au fromage, vous transporte directement au cœur des restaurants classiques de Miami, faisant écho au charme d'endroits comme Wolfie’s Rascal House. Surviving aux légendes locales comme The Brown Derby et Ben’s, Snowdon Deli se dresse comme un témoignage du goût et de la tradition intemporels.

Cette oasis sur le toit au 8ème étage de l'Hôtel William Gray offre une expérience culinaire avec une vue difficile à égaler. Surplombant le fleuve Saint-Laurent, la grande roue et les rues historiques du Vieux-Montréal, la terrasse passe sans effort entre les saisons, offrant des échappées estivales ensoleillées et des nuits d'hiver douillettes à l'intérieur de ses dômes en verre chauffés. Que ce soit pour un brunch sous un ciel dégagé ou un dîner à cinq plats sous les étoiles, l'accent reste mis sur des plats inspirés localement et une carte des vins solide. Un dôme privé avec une cheminée accueille même des rassemblements intimes. Ce n'est pas juste un repas—c'est une expérience culinaire élevée, littéralement et figurativement.

Cette adresse d’Hochelaga est une option remarquablement accessible pour la fine cuisine, où les menus dégustation vous font voyager à travers la formation de son chef David Ollu chez Bouillon Bilk tout en explorant des voies entièrement nouvelles. Ouvert à Hochelaga en 2018, l’endroit continue de proposer une cuisine plus libre et plus curieuse que celle des restaurants qui ont formé ses chefs, et ce, pour le meilleur : le menu dégustation change à un rythme qui laisse croire qu’ils sont encore en train de découvrir les lieux en même temps que leurs invités, en misant sur les légumes, les virées au marché et les idées qui émergent en cuisine cette semaine-là. La salle à manger, lumineuse, sans chichis et chaleureuse, reflète cette approche.

C’est de la fine cuisine sans esbroufe, portée par des gens qui semblent les plus heureux lorsque la conversation circule librement entre le passe et les tables.

Le restaurant indépendant au feu de bois Hoogan & Beaufort a déjà fait de l'Angus Technopole une destination à Montréal, mais avec Annette, il y a une cerise sur le gâteau en se dirigeant vers l'est. C'est un endroit rempli de plantes, axé sur le vin, avec des divertissements en direct et un menu raffiné où le chef Marc-André Jetté peut vraiment briller, rempli de plats comparativement plus petits issus de la propre boucherie du chef. Cela signifie que vous pouvez vous attendre à des plats comme des croquettes de boudin, du tartare de bœuf, des ris de veau et des côtelettes d'agneau, accompagnés de plats végétariens plus légers pour compléter le tout.

Ouvert en 2023 à l'Espace Saint-Denis, Le Molière n'a pas pour but de réinventer la roue : il s'inscrit pleinement dans la tradition de la brasserie française : élégante, généreuse et respectueuse des règles de l'art de la meilleure manière. Le chef Jean-Sébastien Thomas (anciennement des Fillettes) veille à ce que les classiques soient bien exécutés, des rognons de veau au saumon à l'oseille. Le déjeuner reste simple : pensez aux omelettes aux herbes ou à la saucisse de Toulouse avec de la purée, tandis que le dîner propose des plats plus riches et élaborés. La carte des vins reste proche de chez nous, privilégiant les bouteilles françaises et européennes plutôt que des sélections naturelles ou originales. Avec un accès direct au Théâtre Saint-Denis, il convient aussi bien pour un rapide en-cas avant le spectacle que pour une soirée complète. Conçu par Pierre Brousseau de Camdi, l'espace est chaleureux et spacieux, et comprend une salle privée pouvant accueillir jusqu'à 80 convives.