Ma Poule Mouillée est la rôtisserie portugaise animée du Plateau à Montréal où les habitants et les visiteurs sont émerveillés depuis son ouverture en 2013. Le restaurant est célébré non seulement pour son poulet parfaitement grillé au charbon, mais aussi pour offrir l'une des meilleures poutines de la ville. Ce plat particulier se distingue par son utilisation inventive de fromage São Jorge, de chorizo grillé savoureux et d'une sauce maison signature que le chef affirme fièrement faire toute la différence.

Au-delà de sa célèbre poutine, Ma Poule Mouillée propose un menu débordant de classiques portugais, des sandwiches aux calamars frits, le tout servi dans un cadre vibrant et sans chichis, de style cafétéria. Pour ceux qui sont pressés, l'ensemble du menu est disponible à emporter.

Une institution montréalaise depuis 1968, La Banquise attire les locaux et les touristes avec son menu ouvert 24 heures sur 24 de plus de trente poutines. Ouvert à l'origine par le pompier Pierre Barsalou, il s'est transformé en un snack-bar ouvert 24 heures sur 24 dans les années 80. Rénové en 2006, le restaurant regorge désormais d'options allant des burgers aux brunchs, mais tout le monde sait que la sélection de poutines est l'attraction principale, y compris des classiques simples et des spécialités comme le T-Rex qui vole la vedette, en plus d'options plus expérimentales comme La Panoramix qui est faite avec de la crème aigre. Florissant et charmant, La Banquise favorise une ambiance animée à toute heure du jour.

La salle de billard de Montréal est une institution centenaire qui occupe une place spéciale dans l'histoire culinaire de Montréal. Fondée en 1912 par l'immigrant bulgare Filipoff Dakov, elle a évolué au fil des ans et reste un endroit prisé des habitants. Connue à l'origine pour ses steamies, le menu s'est élargi pour inclure des frites, des poutines, des hamburgers et plus encore. Ce diner emblématique a vu de nombreux visages au fil des ans, de Leonard Cohen à Al Capone, servant des collations québécoises classiques à tous—c'est un incontournable pour ceux qui ont envie d'un goût de nostalgie.

Chez Tousignant évoque un sentiment de confort nostalgique avec sa décoration de diner vintage conçue par Zébulon Perron. Ce restaurant, conçu par les chefs Stefano Faita et Michele Forgione ainsi que le chef Yann Turcotte, offre un agréable retour en arrière aux classiques casse-croûtes des années 1950 et 60. Ici, tout, des carreaux aux sièges, vous invite dans une époque différente. Le menu célèbre la simplicité perfectionnée, mettant en avant des délices faits maison tels que les meilleurs smash burgers de la ville, des hot dogs exquis et une poutine de premier choix, tous élaborés avec un souci de fraîcheur et de qualité. Chez Tousignant se distingue par son charme authentique et l'exceptionnelle compétence derrière chaque plat, alliant nostalgie culinaire et panache contemporain.

Le restaurant A.A. à Saint-Henri possède un héritage de longue date en tant que diner local apprécié. Le propriétaire André Annoussos et ses plus de 50 ans d'expérience dans le métier ont contribué à préserver son charme à l'ancienne.

Le restaurant a un agencement petit et étroit avec un long comptoir et quelques cabines où des noctambules affamés affluent pour des offres de fin de soirée comprenant des steamies, des toasties et une recette de poutine unique que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans la ville—tout est dans la sauce. Un élément incontournable apprécié pour ses classiques réconfortants et son service ultra-rapide, c’est un incontournable sur la liste des plats de fin de soirée de tout Montréalais qui se respecte.

Patati Patata est un établissement de casse-croûte qui existe à Montréal depuis plus de deux décennies. Fondé à l'origine par Louis Dumontier en 1996, il prospère sur le boulevard Saint-Laurent depuis lors avec de la bonne nourriture à prix abordable dans une atmosphère sans prétention. Le concept ici est simple : des collations abordables du matin jusqu'aux premières heures lorsque les bars ferment. Un intérieur douillet et une façade peinte par l'artiste Étienne Martin lui donnent un charme d'antan, et le menu propose une gamme de plats réconfortants comme des hamburgers, des grilled cheese, des poutines et des soupes, avec des options de petit-déjeuner tout au long de la journée. Petit par la taille, vous devrez peut-être attendre pendant les heures de pointe, mais il ne faudra pas longtemps pour obtenir une table et goûter à la vie locale dans le Plateau.

Paulo et Suzanne servent tout ce qui est classiquement québécois depuis 1980. Son ambiance rétro de diner américain—pensez aux carreaux noir et blanc et à l'art vintage—met en scène l'un des meilleurs diners de la ville. Ici, vous allez vouloir ce qui est traditionnel, comme des plats de deux œufs pour le petit déjeuner et des poutines célèbres qui peuvent être classiques ou habillées de manière folle avec des « garnitures » comme des hamburgers entiers. Ouvert 24 heures sur 24 le week-end et jusqu'aux petites heures du matin tout au long du reste de la semaine, les propriétaires ici sont fiers d'un personnel fidèle qui offre un service de premier ordre.

Le rêve d'Hermas Gibeau de partager sa boisson emblématique, le Orange Julep, s'est concrétisé en 1932 avec l'ouverture de son magasin de détail sur le boulevard St. Laurent. En transformant son bâtiment en forme d'orange, il a créé un point de repère : La plus grande sphère orange du monde en 1964. Au fil des ans, Gibeau Orange Julep est devenu une icône de Montréal attirant les gens avec son charme nostalgique et son célèbre jus. Au-delà de cette boisson signature, cet endroit se spécialise dans la cuisine classique de diner comme les hot-dogs à la montréalaise, la poutine et les hamburgers, et ils servent tout cela jusqu'à 4 heures du matin. Les expositions de voitures anciennes hebdomadaires ajoutent à l'expérience, attirant les passionnés de voitures vintage les mercredis pendant les saisons plus chaudes.

Depuis 1929, Chez Ma Tante est le cœur battant de la culture de la restauration rapide à Montréal-Nord, servant des hot-dogs et des frites avec une sorte de dévotion qui frôle la religion. Ce qui a commencé comme un chariot tiré par des chevaux, distribuant des hot-dogs aux passants affamés, a évolué en l'iconique diner éclairé au néon que nous connaissons aujourd'hui. Et bien que l'espace ait grandi, la formule est restée délicieusement simple : des hot-dogs 100 % bœuf, des frites croustillantes, de la poutine et du coleslaw fait maison. Que vous soyez assis à une table de pique-nique en été ou que vous preniez une bouchée rapide depuis votre voiture, c'est l'endroit idéal pour une tradition.

Chez Simon Cantine Urbaine à Tétreaultville propose une cuisine réconfortante avec une approche audacieuse. Simon Jodoin-Bouchard, connu pour son expérience en BBQ, a recentré son attention sur les smash burgers ici—croustillants, juteux et pleins de saveurs. Le menu, inspiré par la cuisine du Sud-Ouest américain, propose des frites au chili et au fromage ainsi que des hot dogs au cheddar jalapeño faits maison, accompagnés de touches locales comme la poutine. C'est une nourriture satisfaisante dans un cadre détendu, avec un clin d'œil à la culture des diners classiques. Et avec un bar qui fait partie de l'espace depuis 50 ans, l'endroit se sent à la fois familier et frais.

Lorsque Martin Picard a ouvert Au Pied de Cochon en 2001, cela a marqué un tournant dans la scène gastronomique de Montréal. La salle à manger du Plateau—avec sa cuisine ouverte, ses portions surdimensionnées et sa richesse sans compromis—rejetait délibérément la retenue raffinée de la haute cuisine. Au lieu de cela, elle offrait quelque chose de primal et d'exubérant : du foie gras sur poutine, des pieds de cochon réinventés, une soupe à l'oignon devenue décadente.

Plus de deux décennies plus tard, l'énergie n'a pas faibli. C'est toujours bruyant, animé et totalement engagé dans l'indulgence. Derrière tout cela se trouve une équipe générationnelle de chefs et de collaborateurs—beaucoup d'entre eux ont ensuite laissé leur propre empreinte sur la ville. Ce qui a commencé comme une brasserie unique sur Duluth s'est transformé en un écosystème alimentaire plus vaste, avec une cabane à sucre, une cidrerie, des filiales comme la Cabane d’à Côté, et même une gamme de produits vendue à l'échelle nationale. Pourtant, le vaisseau amiral reste son cœur. Pour ceux qui cherchent à comprendre l'id culinaire du Québec, c'est ici que vous commencez. Amenez des amis. Et peut-être une serviette pour votre front.

Cette ode à la cuisine québécoise est un incontournable à Montréal, servie de manière complètement décontractée qui emmène les convives au cœur même de ce qui fait la singularité de cette province.

Depuis 1947, le Restaurant Greenspot est une institution bien-aimée à St-Henri, offrant une cuisine réconfortante de diner québécois dans une atmosphère rétro charmante. Situé à l'origine au coin de Greene et de Notre-Dame Ouest, il a déménagé de l'autre côté de la rue en 1989, emportant avec lui son décor original de 1947. Possédé par Jon Pavlakos, Nick Ioannidis, Louis Stavropoulos et Stellios Kiliaris, Greenspot est connu pour son vaste menu proposant plus de 30 variations de poutine, des petits déjeuners classiques, des pizzas et de la viande fumée. Le chef Denis Vavougios, une légende de la cuisine, veille à ce que chaque plat conserve sa qualité traditionnelle. Avec des ingrédients frais et faits maison et une ambiance accueillante, Greenspot reste un monument cher à Montréal.

Messorem Bracitorium, se traduisant par 'La Brasserie du Faucheur', est rapidement devenu un lieu incontournable pour les amateurs de bière artisanale depuis son ouverture en 2019. Situé le long du canal de Lachine dans le Sud-Ouest de Montréal, il dispose d'une spacieuse terrasse au bord du canal et d'une grande salle de dégustation. Connu pour ses IPAs crémeuses et ses lagers appréciées du public, Messorem propose une vaste gamme de bières brassées sur place, allant de rafraîchisseurs à faible teneur en alcool à des Double IPAs robustes et des stouts vieillis en fût de bourbon. La brasserie s'associe à Mitch Deli pour offrir de délicieuses associations de plats.

Brouhaha, une microbrasserie et pub avec une ambiance de taverne prononcée, est un véritable paradis pour les amateurs de bière. Avec des bières maison à la pression et une sélection tournante de brasseries invitées, elle propose tout, des ales légères et rafraîchissantes aux ales riches et robustes. Le menu est tout aussi impressionnant, avec la fameuse "poutiflette", une version décadente de la poutine qui est parfaite après quelques verres. Ce joyau est depuis longtemps un lieu de rassemblement pour les Montréalais pour regarder du hockey ou déguster une bière locale. Avec des bières maison inspirées de la Belgique, 24 bières artisanales à la pression et plus de 60 options importées en privé, Brouhaha est un véritable temple de la bière.

La Belle Province n'est pas seulement un fast-food—c'est un rite de passage pour quiconque a grandi au Québec. Née en 1967, au cœur de Montréal, c'est le genre d'endroit où les mains grasses rencontrent des classiques réconfortants. Pensez à des hot-dogs fumants, des frites dorées et des sandwiches à la viande fumée aux côtés de hamburgers et de gyros. Fondée par les restaurateurs grecs Nick Glezos et Peter Kivetos à Montréal en 1970, elle s'est répandue comme une traînée de poudre à travers la province. Des dizaines et des dizaines de lieux plus tard, nous y sommes.

Chez Claudette sert le Plateau depuis plus de quatre décennies, et il est difficile de passer sans remarquer leur enseigne jaune vif. Connue pour son vaste menu de poutine, Claudette va au-delà du trio standard de frites, de sauce et de fromage en grains. Avec plus de 40 variations, vous pouvez vous régaler avec des options comme leur ‘Cabane’ avec du bacon, de la saucisse et du sirop d'érable, ou le ‘Pharaon’ chargé de saucisse merguez et de sauce épicée. Que ce soit un classique ou quelque chose de plus aventureux, les portions sont généreuses, l'ambiance est décontractée, et la nourriture est un incontournable des nuits tardives depuis des années.

Depuis 1958, Paul Patates est au cœur de Pointe-Saint-Charles, un casse-croûte familial qui garde les choses simples et classiques. Connu pour ses steamies, cet endroit est également célèbre pour sa bière de sapin faite maison—un retour aux traditions anciennes du Québec—et sa poutine solide. L'ambiance rétro des années 1950 a même attiré des équipes de tournage au fil des ans, mais c'est la nourriture qui fait revenir les gens. Leur menu est aussi légendaire qu'il est sans chichis, et il est parfait pour une véritable expérience de collation montréalaise.

Frite Alors! a commencé comme une modeste friterie sur l'Avenue du Parc en 1991, fondée par l'expatrié belge Jean Jurdant. Avec sa mère et sa partenaire Aline à ses côtés, ils ont apporté de vraies frites belges à la ville—croquantes, dorées et frites dans de la graisse animale—qu'ils ont depuis transformées en poutine aux côtés de menus de burgers et d'autres offres irrésistibles.

Alors que la demande augmentait, le concept a également évolué, passant de cette petite boutique à une douzaine d'emplacements, franchissant même l'Atlantique pour la France. Bien qu'il ait aujourd'hui une ambiance de chaîne, Frite Alors! reste l'un des rares endroits à Montréal où vous pouvez déguster de vraies frites à la belge, légères en couleur et accompagnées d'une classique mayo.

Depuis des décennies, La Pataterie est un restaurant populaire pour les habitants de Hochelaga. Ce lieu sans chichis sur la rue Ontario s'est forgé une réputation en servant de la restauration rapide solide et satisfaisante : pensez aux steamies, aux burgers et à une poutine qui fait mouche. Les frites sont coupées fraîches, les portions généreuses et les prix ne vous ruineront pas. Certes, la décoration penche plus vers le vintage que le tendance, mais c'est une partie du charme. Les habitants l'apprécient pour le service amical et l'atmosphère sans prétention.

Depuis 1962, Le Nouveau Système Beaubien est un pilier de Rosemont, connu pour sa cuisine réconfortante classique : poutine, burgers et certains des meilleurs steamies. Le décor rétro—juke-box, tabourets en chrome et couleurs vibrantes des années 1960—donne l'impression de faire un voyage dans le temps en entrant. Possédé et géré par Georges Giannaras depuis près de 40 ans, il est entre les mains de la même famille depuis le début, construisant un héritage de grande cuisine et de clients fidèles. Le menu s'en tient aux classiques, tous servis avec le même soin et la même constance qui font revenir les habitués.

Mon Petit Poulet à Rosemont va droit au cœur de la comfort food avec du poulet frit, des côtes levées et des classiques de rôtisserie qui ne sont rien de fancy—mais tout en saveur. L'équipe derrière cela sert une nourriture simple, copieuse et sans excuses. Le poulet frit est la star : croustillant, savoureux et pas trop gras. Leur poulet épicé, empilé haut sur une brioche avec des grits de fromage en grains et de la sauce, est un favori local. Mais ne négligez pas la poutine. Quant à l'ambiance ? C'est décontracté avec une touche industrielle et ludique. Prenez une bière, régalez-vous et laissez la nourriture parler d'elle-même.

Depuis 1928, le deli de Schwartz est un pilier de la scène gastronomique de Montréal, célèbre pour servir ce que beaucoup considèrent comme la meilleure viande fumée au monde. Entrer dans son emplacement original sur le boulevard Saint-Laurent, c'est comme faire un voyage dans le temps, entouré par le charme du Plateau et la présence à l'ancienne du deli. Fondé par l'immigrant roumain Reuben Schwartz, le deli respecte la tradition, marinant sa viande fumée pendant 10 jours avec un mélange secret d'herbes et d'épices, puis la fumant et la cuisant à la vapeur à la perfection.

Le menu est aussi classique que possible : des sandwiches de viande fumée empilés haut, des options de dinde et de salami, et des assiettes pleines de leur fameuse viande fumée. Pour quelque chose de plus copieux, il y a le combo de steak de côtes ou de poulet, mais les habitants jurent également par la poutine à la Schwartz, tant qu'il y a un cornichon et un Cott's Black Cherry servi avec.

Le Casse-Croûte Normand sert discrètement certaines des meilleures poutines de Verdun depuis 1964, et la tradition se poursuit jusqu'à ce jour. Connu pour sa poutine classique—frites coupées à la main, sauce au bœuf riche et caillés de fromage qui font du bruit—cet endroit est depuis longtemps un favori du quartier, même s'il passe inaperçu pour beaucoup. Le menu va au-delà des basiques, offrant également des variations.

Dirigé par le chef Michel Lim et le partenaire Michel Nguyen, Mange Dans Mon Hood canalise sans vergogne les vibrations d'In-N-Out avec des smash burgers caramélisés aux galettes ultra-fines, moulues quotidiennement sur place. Ce n'est pas seulement une question de burgers, cependant. Le menu reste simple, et c'est ça la beauté : juste deux burgers—le Cali, garni de sauce MDMH, de laitue, de tomate et de cornichons, et le Happy, un clin d'œil nostalgique aux cheeseburgers de McDonald’s. Les frites en forme de fil, frites dans la graisse de bœuf, sont incontournables, surtout sous la forme des Ol' Dirty Fries—une pile impie de frites, de cornichons, de sauce au fromage et de leur sauce burger MDMH signature. La poutine est également excellente.

L'emplacement de Lafleur à Hochelaga porte le poids de décennies d'histoire de la restauration rapide au Québec. Ce qui a commencé comme une simple "voiture à patates" à LaSalle en 1951 s'est depuis transformé en une chaîne qui s'est cimentée comme faisant partie de la culture routière de Montréal. La vision de Denis Vinet, ancrée dans une ferme laitière familiale, a évolué en une marque synonyme de steamies, de frites coupées fraîches et de poutine résolument à l'ancienne. L'escale d'Hochelaga reste fidèle à la formule : un service au comptoir sans fioritures, des frites dorées préparées sur place et des hot-dogs faits à la manière classique québécoise. C'est un rappel que parfois, les meilleures expériences culinaires ne concernent pas la réinvention, mais le fait de bien faire les choses, encore et encore.