Ce projet de l'équipe derrière Café Parvis et Furco est sans doute leur premier véritable restaurant où l'on peut s'asseoir, et ils ont frappé fort avec : un menu de petites collations, d'accompagnements, de légumes et de desserts entourant un menu robuste cuit au feu de bois qui emplit leur grande salle à manger de l'odeur de fumée de bois, avec tout, des poulets entiers et demi aux entrecôtes, ombles chevaliers et porchetta qui peuvent être arrosés de sauces à volonté.

Chaud et simpliste dans son apparence, c'est un endroit vaste et animé (assez bruyant aussi, nous l'admettons, pendant les heures de forte affluence) suivant l'action de la cuisine attisant les flammes, qui s'étend sur toute la longueur de son espace en centre-ville. Qui a besoin d'un endroit tape-à-l'œil quand la réputation grandissante pour une cuisine bonne et honnête se développe si rapidement ?

Dans le Quartier des Spectacles de Montréal, le Bar Pamplemousse offre plus qu'un simple "twist" sur l'expérience classique du pub, avec un accent sur les bières artisanales locales, des plats cuits au feu de bois et un design vibrant. Ouvert en mai 2018 par une équipe de restaurateurs chevronnés, le bar est un endroit décontracté mais élégant pour boire et manger sans prétention.

Avec 20 fûts de boissons soigneusement sélectionnées allant des bières aux cidres, kombucha et cocktails, Pamplemousse s'adresse à une variété de goûts. Le menu des aliments, ancré par un four à bois, apporte des influences fumées et parfois nostalgiques aux plats. Pensez aux fruits de mer et aux viandes braisées aux côtés d'une gamme complète d'influences internationales, en particulier du Moyen-Orient et d'Italie.

Conçu par Sarah Pelletier, l'espace se distingue par des tons pastel, des sièges en velours et une végétation luxuriante, le rendant aussi accueillant que la nourriture.

Sur le boulevard Saint-Laurent, Cadet propose une approche décontractée de la haute cuisine, où des saveurs audacieuses et des ingrédients frais rencontrent une ambiance animée et sans prétention. Il échange le formel contre le plaisir, servant un menu rotatif de plats à partager qui brouillent la frontière entre la cuisine réconfortante et l'art culinaire. Pensez à un tartare de thon jaune avec du yuzu, à un poulpe grillé dans un romesco fumé, et à des légumes qui volent pourtant la vedette.

Installé dans un ancien magasin de surplus militaire, l'esthétique épurée de Cadet—conçue par l'architecte Gilles Maillé—associe un décor minimaliste à des bords industriels. Le bar ouvert vous invite à flâner autour de vins naturels ou d'un cocktail corsé tandis que la musique résonne juste assez fort pour maintenir une ambiance vivante. Que vous plongiez dans un assortiment de plats audacieux ou que vous preniez simplement un verre avec des amis, Cadet est l'endroit où la scène gastronomique de Montréal retrouve son rythme.

Un concept d'hospitalité à plusieurs niveaux prenant possession des étages supérieurs de la Place Ville-Marie, Hiatus s'est véritablement donné les moyens de tout faire : une terrasse extérieure avec un bar à fruits de mer méditerranéen au 44e étage, un bar avec des collations au 45e, et un restaurant à part entière à l'étage au-dessus (le 46e et le plus haut de l'immeuble) qui prépare des plats japonais et français avec un jeu de techniques entre les deux cuisines. Cela se traduit par des choses comme des ramen ou des tacos au nori ainsi que des tartelettes au foie gras et de l'omble chevalier. Avec des redesigns intérieurs ambitieux par Sid Lee Architecture, Hiatus possède parmi les tables les plus élevées et les plus prisées de la ville en matière de restauration luxueuse.

Depuis ses débuts en 2011, Nora Gray est resté un incontournable de la scène gastronomique montréalaise, célébré pour sa cuisine inspirée du sud de l'Italie, sa sélection de vins impeccable et son atmosphère chaleureuse et accueillante. C'est un restaurant intime, aux murs en bois, que nous qualifierions de joyau caché si sa réputation en tant que destination pour des repas indulgents, des soirées romantiques ou des dîners après un événement près du Centre Bell ne le précédait pas.

Les co-fondateurs Emma Cardarelli et Ryan Gray, vétérans de l'emblématique Liverpool House de Montréal, ont construit Nora Gray par passion culinaire et obsession du détail. Maintenant, sous la direction du nouveau chef exécutif Dmetro Sinclair, le restaurant entre dans un chapitre passionnant.

Le menu évolue constamment, mais attendez-vous à des pâtes habilement préparées, des protéines soigneusement élaborées et des légumes de saison vibrants. Les points forts pourraient inclure des raviolis faits maison tendres, des côtelettes de porc rustiques avec du chou braisé, ou du crudo frais garni de garnitures créatives. Associez ces plats avec des sélections de la cave à vin bien fournie du restaurant, mettant l'accent sur des options biologiques, naturelles et biodynamiques.

Depuis ses débuts en mars 2011, Bouillon Bilk incarne le raffinement culinaire à Montréal. Mélanie Blanchette et François Nadon allient un décor minimaliste à une cuisine innovante, créant une expérience gastronomique sublime rappelant l'élégance danoise. Le menu, témoignage de la créativité de Nadon, présente des protéines de saison accompagnées de garnitures inventives, explorant un équilibre harmonieux de textures et de saveurs. Complétant les plats, Bouillon Bilk propose une liste de vins exceptionnelle axée sur les importations privées dans une atmosphère discrète mais sophistiquée. Chaque repas ici est une fusion délibérée de simplicité et de complexité, faisant de cet établissement un pilier de la scène gastronomique montréalaise.

Lorsque vous pénétrez dans Le Pois Penché du Golden Square Mile, c'est comme si vous étiez tombé sur une brasserie parisienne classique. Bien sûr, le brunch est légendaire—où des chaises en velours rouge et des sols en damier noir et blanc créent l'ambiance pour des classiques comme l'omelette au jambon et au Gruyère et le pain perdu chargé de mascarpone—mais ne vous laissez pas tromper en pensant que cet endroit n'a qu'un seul tour dans son sac.

Le menu du dîner est également l'endroit où la brasserie brille avec le confort familier des favoris français. Pensez à steak frites, confit de canard riche et indulgent. Et pour les amateurs de fruits de mer, il y a le plateau de fruits de mer frais—un hommage imposant à toutes les choses océaniques.

C'est plus qu'un endroit pour prendre un brunch ou un dîner—c'est un espace pour se détendre, que ce soit au bar poli avec un cocktail parfaitement élaboré, sur la terrasse d'été confortable avec un verre de vin, ou dans la cave à vin privée élégante, qui ressemble à une échappatoire discrète pour des événements spéciaux.

Après près de 30 ans, le Restaurant Île-de-France Le 9e a rouvert au 9e étage du Eaton Centre à côté du grand hall. Un espace art déco opulent inspiré par les voyages de Lady Eaton sur la French Line, il a été conçu par l'architecte Jacques Carlu pour recréer ce luxe.

Présentant un mélange de plats français et québécois avec des techniques modernisées, le menu combine des plats inspirés des navires et des recettes originales d'Eaton. Dirigé par une équipe composée de Jeff Baikowitz, Marco Gucciardi, du manager Andrew Whibley, du directeur culinaire Derek Dammann, du chef exécutif Liam Hopkins et de la directrice de café Dominique Jacques, il a clairement fallu un énorme talent pour réaliser cela. Les points forts incluent le tartare, le cabillaud pané, le steak onglet et les pâtes de Kiera German.

La carte des vins met l'accent sur des options naturelles, tandis que le bar à cocktails, Le French Line, propose des cocktails classiques bien réalisés avec quelques touches créatives occasionnelles. Le 9e comprend le restaurant Île de France de 120 places ; les salles Gold et Silver, deux espaces polyvalents supplémentaires, chacun d'une capacité allant jusqu'à 20 personnes ; et La Grande Salle, un lieu équipé pour accueillir une large gamme d'événements. La capacité maximale est de 500 invités.

Situé dans le magnifique Hôtel Le Mount Stephen, le Bar George offre une expérience imprégnée de tradition britannique avec une touche moderne de Montréal. Cet espace grandiose, avec ses plafonds voûtés, ses lustres et son mobilier moelleux, crée une ambiance propice à un brunch indulgent le week-end. Au menu, vous trouverez des classiques copieux de la journée comme le petit-déjeuner anglais complet—accompagné de boudin noir et de champignons—ainsi que des options décadentes comme les œufs bénédictine au homard et les œufs brouillés à la truffe noire. Le soir, il s'agit de repas plus raffinés avec des options comme le bœuf Wellington et le risotto à la truffe noire.

Le décor somptueux de ce bâtiment historique, allant des vitraux vieux de 300 ans aux luminaires en or 22 carats, fait de chaque repas ici une occasion spéciale. Le Bar George est l'endroit où les Montréalais et les visiteurs viennent pour goûter au luxe inspiré de la cuisine britannique, que ce soit pour la nourriture ou l'atmosphère.

Le restaurant Maison Boulud de l'emblématique Ritz-Carlton Montréal est un phare de la haute cuisine, alliant tradition française, inspiration mondiale et flair local. Dirigé par le chef Daniel Boulud et animé par des chefs exécutifs soigneusement sélectionnés au fil des ans, ce restaurant raffiné mais accessible est devenu une pierre angulaire du paysage culinaire de Montréal depuis son ouverture en 2012.

Le menu évolue avec les saisons, mettant en avant les meilleurs ingrédients du Québec tout en mettant en lumière les influences mondiales de Boulud, perfectionnées au cours de décennies à New York, en Italie et au-delà. Des plats emblématiques, comme les ris de veau, les tartares et les pâtes, partagent la scène avec des desserts indulgents. Accompagnez votre repas de sélections d'une liste de vins méticuleusement élaborée de 600 bouteilles, ou explorez des cocktails lors d'un chic 5 à 7 au bar.

Conçu par le cabinet japonais Super Potato, l'espace présente un luxe discret avec des bois naturels, des accents en bronze et une cheminée centrale chaleureuse. Pendant les mois plus chauds, la véranda attenante offre un cadre magique avec vue sur les jardins du Ritz et son célèbre étang à canards. Pour des rassemblements intimes, Maison Boulud propose des salles à manger privées et semi-privées, parfaites pour des célébrations ou des déjeuners d'affaires tranquilles.

Perché au 45ème étage de la Place Ville-Marie, Sora 45 est un projet de l'équipe derrière Hiatus qui prend possession de son espace bar plus informel en dessous de leur restaurant d'une classe suprême. Avec des vues imprenables sur la ligne d'horizon et des sushis délicieux dans un cadre chic, ce qui était à l'origine prévu comme un café et un salon pour Hiatus a été réimaginé avec l'aide du chef Gary Durand et du chef de Hiatus Yoann Therer. Ensemble, ils ont élaboré un menu de sushis et de plats chauds complété par des sélections des mixologues Carl Charette-Kelada et Tim Robertson.

Ouvert pour le déjeuner et le dîner, il est beaucoup plus facile de s'arrêter ici pour une bouchée que chez Hiatus : Arrêtez-vous et prenez des plateaux de maki, nigiri, hosomaki, et des bols de chirashi pendant la journée, ou une liste plus longue de sushis et de plats plus élaborés le soir, allant du porc braisé pendant huit heures et du faux-filet de boeuf mariné au koji aux boulettes de viande de poulet tsukune assaisonnées.

Pendant la journée, cela se transforme en Sora Café, un bar à café spécialisé qui échange les boissons nocturnes contre des expressos et des thés savamment préparés, offrant une dose de caféine raffinée avec une vue panoramique sur la ville. Profitez d'un espresso rapide ou d'une gorgée lente tout en admirant la ligne d'horizon, quel que soit le temps.

Le restaurant MARCUS de l'hôtel Four Seasons de Montréal fusionne luxe et flair local dans un vaste troisième étage conçu par l'Atelier Zébulon Perron. Cet espace communal accueille à la fois les habitants et les invités, où le salon, le bar, le restaurant et la terrasse offrent des atmosphères distinctes, allant d'un salon océanique à un bar semblable à une forêt. Dirigé par le chef étoilé Michelin Marcus Samuelsson avec le chef exécutif Jason Morris, le lieu reflète la scène sociale vibrante de Montréal. Morris, connu pour sa précision et sa créativité, veille à ce que chaque plat du menu inspiré du monde complète le cadre sophistiqué et intemporel, faisant de MARCUS un point de repère culinaire dans la ville.

«Les meilleurs chefs et restaurants de la ville sous un même toit»—c'est le concept directeur qui a construit le hall gastronomique original du Time Out Group à Lisbonne, au Portugal, et c'est ce concept gagnant qui a créé le propre hall de Montréal au Centre Eaton de Montréal. C'est une destination culinaire et culturelle de 40 000 pieds carrés avec 16 concepts alimentaires, trois bars et un stand de mocktails pour des rafraîchissements que vous devez essayer au moins une fois dans votre vie.

Ancré dans son pays d'origine, Haïti, et explorant les îles et l'Amérique du Sud, manger au restaurant du chef Paul Toussaint est toujours une célébration unique des épices et des saveurs que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

Chifa apporte à Montréal un goût de la cuisine chifa emblématique chinoise-péruvienne, élaborée par le chef Marcel Larrea et le co-propriétaire David Dumay. Situé à côté de leur populaire établissement Nikkei, Tiradito, Chifa est une célébration de la jeunesse de Larrea, conçu pour apprécier des plats riches et à partager.

Le menu est soigneusement réduit à une douzaine de plats de style tapas qui réinterprètent les classiques du chifa. Attendez-vous à des versions raffinées de l'arroz chaufa et du lomo saltado, chaque plat équilibrant un confort audacieux avec une touche de fraîcheur. Les cocktails reflètent cette fusion, avec des choix inventifs comme le “Senchuwal,” une variante de margarita avec du thé chinois.

Les designers Sarah Pelletier et David Schmidt ont créé un espace moderne avec une décoration inspirée des Incas, un long bar ouvert et un éclairage intime. Avec une capacité de 60 personnes, Chifa est prêt à charmer le centre-ville de Montréal avec ses saveurs vibrantes, ses cocktails artistiques et son atmosphère décontractée.

Tiradito est un bar nikkei péruvien-japonais qui fait sensation avec son ambiance animée et son menu inoubliable. Fruit de l'imagination de David Schmidt, Marcel Olivier Larrea, David Dumay et Sébastien Jacques, Tiradito se concentre sur un bar de 60 places où les invités peuvent observer chaque mouvement culinaire, transformant le repas en une performance.

Le design—créé par Schmidt—associe des accents turquoise à des poutres en bois chaud et à une végétation luxuriante, donnant à l'espace une atmosphère accueillante et décontractée. Le menu du chef Larrea est une fusion nikkei colorée et épicée des traditions péruviennes et japonaises, avec des plats à partager comme le pescado, les verduras et la carne. Des cocktails comme le Chilcano et le Pisco Sour apportent une touche péruvienne fraîche au bar, aux côtés de bières locales et d'une sélection de vins raffinée.

Un projet du succès fulgurant de sandwich italien Bossa et de son chef Daniel Lo Manto, Bella Sandwicheria est né de ces racines avec une touche un peu plus délicate que son prédécesseur. Située dans le hall gastronomique Le Cathcart au rez-de-chaussée de la Place Ville Marie, les garnitures sont moins traditionnelles à bien des égards, présentant des choses comme du pesto de pistache, de la stracciatella, de la mortadelle, de la roquette et une vinaigrette au citron ou des truffes et des champignons, du salami de fenouil et du pecorino à la truffe. Ouvrant de nouveaux chemins de saveurs pour le chef, celle-ci a beaucoup à offrir.

Neotokyo est l'endroit où la culture du ramen inspirée du cyberpunk se trouve, point final. Avec une esthétique audacieuse tout droit sortie de Blade Runner ou Akira, ce bar à nouilles, dirigé par le restaurateur Yann Levy, mélange des vibrations sci-fi grunges avec une nourriture exceptionnelle. Des lumières au néon, des graffitis et des textures industrielles créent l'ambiance dans un espace de restauration qui ressemble à un diner futuriste dans une ruelle.

Le menu, élaboré en collaboration avec le maître ramen renommé Shigetoshi Nakamura, reste concentré mais créatif. Les convives peuvent choisir parmi des classiques comme le riche ramen tonkotsu, une option végétarienne au miso truffé, ou des mazemen inventifs comme le Mazesoba inspiré de Taïwan ou l'option carbonara. Des accompagnements tels que le karaage épicé et les gyozas complètent l'offre, avec un cocktail de bière Asahi-yuzu pour le parfait accord.

Neotokyo ne concerne pas seulement la nourriture—c'est une expérience immersive conçue pour durer. Que vous recherchiez une nuit de ramen peu conventionnelle ou que vous soyez simplement curieux de plonger dans une vision cyberpunk, cet endroit promet une expérience comme nulle autre.

Le restaurant Saint-Hubert de Jérôme Ferrer offre un voyage culinaire qui fusionne l'art et l'essence du terroir québécois. Situé dans le quartier Plaza, cet établissement gastronomique met en valeur le talent du Chef Jérôme Ferrer, un Grand Chef Relais & Châteaux et récipiendaire de nombreux prix, y compris une reconnaissance de l'Ordre du Canada. Le menu multi-services est une lettre d'amour aux ingrédients canadiens, présentant des plats comme le homard de Gaspésie cuisiné de trois façons et le cerf rouge des Appalaches accompagné de garnitures audacieuses.

L'approche méticuleuse de Ferrer réunit patrimoine et innovation, des hors-d'œuvre en coussin de phoque inspirés des Inuits aux desserts thématiques à l'érable qui évoquent la nostalgie de l'enfance. Chaque plat est élaboré avec des produits locaux et de saison, célébrant les paysages et les producteurs du Québec.

Les accords mets-vins, soigneusement sélectionnés, élèvent encore l'expérience. Que ce soit en s'adonnant à un menu de dégustation de neuf ou onze plats, les convives sont promis à un voyage sensoriel et émotionnel qui brouille la frontière entre gastronomie et théâtre.

C'est ici qu'Arthurs, l'un des endroits de nourriture juive les plus appréciés de Montréal, a amené sa célèbre cuisine réconfortante au centre-ville au Le Cathcart dans la Place Ville Marie. C'est là que la foule du centre-ville peut savourer les plats les plus populaires du classique de Saint-Henri : Attendez-vous à voir leur légendaire sandwich McArthur (schnitzel de poulet croustillant), le vibrant assortiment de latkes (avec saumon fumé, œufs brouillés moelleux et challah), et leurs pancakes moelleux au fromage cottage. Ils ont également présenté ici une nouvelle création de babka et de crème glacée.

Contrairement à leur emplacement d'origine, cette adresse Le Cathcart—située dans l'espace précédemment occupé par la brasserie Mirabel—offre 90 places et un service en semaine uniquement. Pour la première fois, Arthurs prend des réservations ici, une bénédiction pour les fans qui ont longtemps enduré les files d'attente du week-end à l'emplacement de Notre-Dame.

À quelques pas de l'Université Concordia, Patty Slaps propose une nouvelle interprétation du smash burger. Avec leurs galettes de bœuf AAA canadien parfaitement croustillantes, un pain bretzel fait maison par Gandom Bakery, et des garnitures comme de la mayonnaise à l'huile de truffe et des champignons, cet endroit offre une grande saveur à chaque bouchée.

Les frites ici se défendent également—dorées, croustillantes, et juste ce qu'il faut pour accompagner votre burger, avec des sauces à tremper faites maison. Nous sommes également fans de la poutine au poivre noir. Tout cela est proposé dans un espace décontracté mais axé sur les détails où la qualité ne joue pas second rôle par rapport à la rapidité. Accompagnez le tout d'une bière froide de La Knowlton Co. ou d'une boisson gazeuse, et vous êtes prêt à partir. C'est de la restauration rapide, rehaussée.

Il Focolaio est un incontournable de la scène pizza du centre-ville de Montréal depuis 1984, connu pour ses pizzas cuites au feu de bois qui allient tradition italienne et goûts divers de Montréal. Avec plus de 80 pizzas uniques au menu, Il Focolaio a quelque chose pour chaque palais—des garnitures italiennes classiques aux variations plus inventives, toutes servies sur une croûte mince parfaitement croustillante. Que vous recherchiez quelque chose de simple comme la Margherita ou l'une de leurs options copieuses et bien garnies, chaque pizza est préparée avec de l'huile d'olive extra vierge, une sauce tomate fraîche et une pâte faite quotidiennement.

Située à quelques pas de la place Phillips, la terrasse d'été d'Il Focolaio est un endroit idéal pour observer les passants tout en dégustant une part et un verre de vin. Sa réputation de favori du centre-ville, qui dure depuis des décennies, est bien méritée.

Un revival d'un club de gentlemen emblématique de Montréal, Beaver Hall allie le charme d'une brasserie française traditionnelle à l'élégance et à la finesse de la cuisine moderne. Niché à l'intérieur de ce qui était autrefois le salon de cocktails d'Européa, cet espace en bois panélisé sert désormais de scène aux offres raffinées de table d’hôte du chef Rémy Perez. Pour le déjeuner ou le dîner, les convives sont traités à une série d'amuse-bouches imaginatifs et de plats méticuleusement élaborés qui rendent hommage aux classiques des steakhouses français.

L'ambiance chaleureuse et intime combine une élégance intemporelle à une touche contemporaine, tandis que la présentation dramatique des plats élève l'expérience. Que ce soit pour une indulgence en milieu de journée ou une soirée décadente, Beaver Hall parvient à canaliser son passé chargé d'histoire tout en répondant au goût de Montréal pour l'innovation et l'élégance.

Billy K’s garde les choses simples avec un menu qui se concentre sur les incontournables de la restauration rapide : des burgers AAA Angus écrasés, des frites coupées à la main, des hot-dogs, des wraps et des poutines. Leur sauce signature est un ajout remarquable, souvent demandée comme trempette pour les frites, les rondelles d'oignon ou les wraps.

Originaire de Cornwall, Billy K’s a grandi tout en restant fidèle à son approche simple de la restauration décontractée. Ouvert tous les jours avec des options sur place, c’est un endroit où les favoris familiers prennent le devant de la scène.

Parfois, tout ce que vous voulez, c'est un bon burger et une poutine, non ?

Pavillon est une refonte de la Société des arts technologiques (SAT), réimaginant l'ancien Labo culinaire avec une approche fraîche qui s'aligne sur la mission culturelle de son hôte. Dirigé par le Chef Maxime Latapie, le menu est une sélection soigneusement élaborée de plats qui privilégient la qualité et la simplicité, complétée par des vins naturels, des cocktails classiques et des sélections de microbrasseries locales—et tout cela à des prix exceptionnellement abordables.

L'ambiance, conçue par Marie-Laurence Tailleur Tremblay, mélange l'architecture brutaliste du bâtiment avec des éléments chaleureux et accueillants comme un bar en U, des banquettes vibrantes et un éclairage éthéré. Cet espace maintient l'accès à la magnifique terrasse sur le toit de la SAT avec de superbes vues sur la ville, à apprécier lors de leurs performances de DJ. Fonctionnant comme une organisation à but non lucratif au sein d'une institution culturelle, Pavillon réinvestit ses bénéfices pour soutenir les artistes et chercheurs de la SAT, faisant de chaque repas une contribution à la communauté créative de Montréal.

La salle de billard de Montréal est une institution centenaire qui occupe une place spéciale dans l'histoire culinaire de Montréal. Fondée en 1912 par l'immigrant bulgare Filipoff Dakov, elle a évolué au fil des ans et reste un endroit prisé des habitants. Connue à l'origine pour ses steamies, le menu s'est élargi pour inclure des frites, des poutines, des hamburgers et plus encore. Ce diner emblématique a vu de nombreux visages au fil des ans, de Leonard Cohen à Al Capone, servant des collations québécoises classiques à tous—c'est un incontournable pour ceux qui ont envie d'un goût de nostalgie.

Situé dans le Golden Square Mile de Montréal, Le Renoir allie harmonieusement l'élégance de la gastronomie française à la vitalité des saveurs locales et des influences internationales. Avec le chef acclamé Olivier Perret à la tête, le restaurant a obtenu deux prestigieuses "Toques" de Gault & Millau et est célébré comme l'une des meilleures expériences de restauration hôtelière à Montréal.

Le chef Perret, originaire de Bourgogne, France, apporte une profonde appréciation des ingrédients de saison et locaux à chaque plat. Son expertise, façonnée par des années de travail dans des restaurants renommés en France et dans des établissements Sofitel à travers l'Amérique du Nord, est évidente dans des menus à la fois inventifs et ancrés dans la tradition. Le chef pâtissier Paul Peyrat complète cette vision avec des desserts époustouflants qui élèvent encore l'expérience culinaire.

À l'angle de la rue Sainte-Catherine et du boulevard Saint-Laurent, Le Central propose sa propre version de l'expérience de hall alimentaire avec un mélange du patrimoine gastronomique de Montréal et de saveurs mondiales dans un vaste espace de style street-food. Avec ses 20 000 pieds carrés, il abrite 25 kiosques, chacun racontant sa propre histoire, des plats inspirés du Laos chez Thip Thip aux ramen riches et réconfortants de Miso Ya, en passant par les pizzas napolitaines emblématiques d'Heirloom, la variété est relativement inégalée.

Plus qu'un simple lieu de restauration, Le Central incarne l'énergie du Quartier des Spectacles. Conçu par Guillaume Sasseville avec des contributions frappantes de Lambert et Fils, l'espace marie le chaos vibrant à une organisation réfléchie. Prenez une bouchée rapide près de l'entrée ou perdez la notion du temps en explorant les coins plus profonds avec leurs bancs communs et leur décor accrocheur.

Pas de réservations. Venez simplement avec faim.