Une institution montréalaise depuis 1968, La Banquise attire les locaux et les touristes avec son menu ouvert 24 heures sur 24 de plus de trente poutines. Ouvert à l'origine par le pompier Pierre Barsalou, il s'est transformé en un snack-bar ouvert 24 heures sur 24 dans les années 80. Rénové en 2006, le restaurant regorge désormais d'options allant des burgers aux brunchs, mais tout le monde sait que la sélection de poutines est l'attraction principale, y compris des classiques simples et des spécialités comme le T-Rex qui vole la vedette, en plus d'options plus expérimentales comme La Panoramix qui est faite avec de la crème aigre. Florissant et charmant, La Banquise favorise une ambiance animée à toute heure du jour.

Dunn's Famous Deli and Steakhouse est une chaîne de delis juifs célébrée qui a commencé à Montréal. Établi par Myer Dunn, qui a immigré d'Europe en 1927, l'accent de Dunn s'est progressivement déplacé vers la viande fumée à la montréalaise, consolidant ainsi sa place en tant que légende locale. Le dévouement de Myer à son métier et à sa communauté a défini l'esprit de cet endroit, qui continue de maintenir la vision de Myer avec un goût authentique du patrimoine culinaire de Montréal. Cela devient encore mieux à leur emplacement du centre-ville sur Metcalfe, où ils sont régulièrement ouverts pour trancher des sandwiches jusqu'à 5 heures du matin.

Paulo et Suzanne servent tout ce qui est classiquement québécois depuis 1980. Son ambiance rétro de diner américain—pensez aux carreaux noir et blanc et à l'art vintage—met en scène l'un des meilleurs diners de la ville. Ici, vous allez vouloir ce qui est traditionnel, comme des plats de deux œufs pour le petit déjeuner et des poutines célèbres qui peuvent être classiques ou habillées de manière folle avec des « garnitures » comme des hamburgers entiers. Ouvert 24 heures sur 24 le week-end et jusqu'aux petites heures du matin tout au long du reste de la semaine, les propriétaires ici sont fiers d'un personnel fidèle qui offre un service de premier ordre.

Alto dans le Ghetto McGill est un endroit incontournable pour la nourriture nocturne des étudiants. Depuis sa création en 1987, c'est un lieu apprécié pour sa pizza à la montréalaise, ainsi que pour ses hamburgers, sa poutine et son pizzaghetti (ne le rejetez pas avant de l'avoir essayé). Malgré les difficultés rencontrées lorsqu'un incendie à proximité a détruit l'emplacement original en 2016, ils ont reconstruit, soutenus par une communauté fidèle. Maintenant, Alto se tient fier, conservant son atmosphère énergique.

Le rêve d'Hermas Gibeau de partager sa boisson emblématique, le Orange Julep, s'est concrétisé en 1932 avec l'ouverture de son magasin de détail sur le boulevard St. Laurent. En transformant son bâtiment en forme d'orange, il a créé un point de repère : La plus grande sphère orange du monde en 1964. Au fil des ans, Gibeau Orange Julep est devenu une icône de Montréal attirant les gens avec son charme nostalgique et son célèbre jus. Au-delà de cette boisson signature, cet endroit se spécialise dans la cuisine classique de diner comme les hot-dogs à la montréalaise, la poutine et les hamburgers, et ils servent tout cela jusqu'à 4 heures du matin. Les expositions de voitures anciennes hebdomadaires ajoutent à l'expérience, attirant les passionnés de voitures vintage les mercredis pendant les saisons plus chaudes.

Patati Patata est un établissement de casse-croûte qui existe à Montréal depuis plus de deux décennies. Fondé à l'origine par Louis Dumontier en 1996, il prospère sur le boulevard Saint-Laurent depuis lors avec de la bonne nourriture à prix abordable dans une atmosphère sans prétention. Le concept ici est simple : des collations abordables du matin jusqu'aux premières heures lorsque les bars ferment. Un intérieur douillet et une façade peinte par l'artiste Étienne Martin lui donnent un charme d'antan, et le menu propose une gamme de plats réconfortants comme des hamburgers, des grilled cheese, des poutines et des soupes, avec des options de petit-déjeuner tout au long de la journée. Petit par la taille, vous devrez peut-être attendre pendant les heures de pointe, mais il ne faudra pas longtemps pour obtenir une table et goûter à la vie locale dans le Plateau.

Pizza Dany satisfait les envies de fin de nuit, ouvrant jusqu'à 1h du matin la plupart des jours et prolongeant ses heures jusqu'à 4h du matin le samedi pour les fringales après la boîte de nuit. Niché dans un petit espace situé près du Centre Bell, c'est un incontournable pour une pizza de qualité dans la ville, parfaite pour un carburant avant le match ou un en-cas rapide entre les périodes. Pour ceux qui sont pressés, prenez une part à emporter ; leur pizza aux épinards et à l'ail est celle qui vous convaincra. Vous prévoyez à l'avance ? Commandez une grande pizza pour votre groupe. Bien qu'elle puisse sembler modeste de l'extérieur, la réputation de cet endroit n'est pas à remettre en question.

Établi en 1977, Chez La Mère a prospéré au fil des ans grâce à des clients fidèles et à des traditions qui traversent les générations. Les menus variés du restaurant à bas prix tout au long de la journée présentent des caractéristiques remarquables comme des pizzas ainsi que de la poutine, des sous-marins, des viandes grillées et fumées, des sandwichs, des salades, du poulet BBQ—tout et plus encore. Suite au récent décès de sa propriétaire pionnière, Micheline Delbuguet, son héritage de cuisine française a été transmis avec un engagement envers la qualité sur la scène des diners québécois. Heureusement, il est régulièrement ouvert jusqu'à tard tout au long de la semaine.

Un établissement familial depuis 1995, Miami Déli est dirigé par M. Steve Tsantes et ses fils. Les gens viennent pour la décoration vibrante qui rend hommage à Miami, avec des poissons ornant les murs qui ont été pêchés par le propriétaire lui-même. Le diner s'adresse à tous les goûts et appétits, du petit déjeuner aux grignotages tard dans la nuit, offrant un menu diversifié comprenant des poutines, des pizzas, des sous-marins, des spécialités grecques, et plus encore. Ouvert jour et nuit, vous pouvez vous attendre à une foule variée ici, des ouvriers d'usine de l'East End aux personnes prenant une bouchée grasse après être sortis toute la nuit (mais ce n'est pas comme si cela atteignait les niveaux de folie de Waffle House ici).

Le Fameux est un endroit de collation intemporel, comblant le fossé entre un restaurant de nuit et une destination de déjeuner. Connu pour son sandwich à la viande fumée préparé avec des découpes de la marque Lester, certains disent qu'il rivalise même avec les poids lourds de la ville. Un lieu où les fêtards de nuit et les lève-tôt se retrouvent autour d'une poutine gratinée croustillante au four et de plats grecs comme la spanakopita et le souvlaki, ainsi que des spécialités de petit-déjeuner servies toute la journée, Le Fameux s'adresse à des goûts divers. Pas étonnant qu'il ait cimenté son statut de diner de quartier adoré dans le Plateau depuis plus de 60 ans.

Fairmount Bagel, une institution emblématique du Mile End depuis 1949, est le pilier précieux du paysage culinaire de Montréal. Depuis plus d'un siècle, la famille Shlafman maintient la tradition de la fabrication de bagels exceptionnels, tout comme Isadore Shlafman l'a fait lorsqu'il est arrivé de Russie en 1919. Aujourd'hui, Irwin et Rhonda Shlafman perpétuent l'héritage, préservant l'authenticité et la qualité qui définissent Fairmount Bagel. Du classique bagel aux graines de pavot au bien-aimé bagel au sésame, chaque bagel roulé à la main reflète un engagement envers la tradition et le goût. Entrez dans cette boulangerie historique, où la tradition rencontre le cœur, et savourez un goût du délicieux patrimoine de Montréal.

Le Panini de Joe est un endroit de sandwich ouvert 24 heures sur 24, connu pour ses sandwiches grillés. Le menu n'est pas révolutionnaire, mais chaque sandwich est préparé rapidement et est rarement hors du budget moyen d'un étudiant. Les options phares incluent le Philly Cheesesteak, le poulet grillé épicé, la dinde, le prosciutto et le brie, et le thon épicé. Prenez un siège, passez commande et regardez les clips musicaux sur leurs télévisions grand écran sous des lumières au néon jusqu'à ce que vos envies nocturnes soient satisfaites.

L'emplacement de Boustan sur la rue Saint-Hubert est un endroit incontournable sur la Plaza. Que vous preniez un en-cas rapide ou que vous vous installiez pour un repas complet, les amateurs de shawarma trouveront tous les classiques : pitas, bols et salades, mais le menu se distingue également par ses options véganes, comme la « viande » convaincante de champignon shiitake. Les succursales peuvent être inégales, mais cet emplacement capture tout ce qui a fait de Boustan un favori à Montréal depuis 1986.

Une institution montréalaise depuis 1980 sur la rue Saint-Denis, L'Express continue de maintenir sa réputation pour sa cuisine française intemporelle et sa convivialité. Fondé par François Tremblay, Colette Brossoit et Pierre Villeneuve, le restaurant s'adresse à tous avec une atmosphère accueillante qui perdure jusqu'à ce jour. Avec un menu largement inchangé au fil des ans, L'Express propose des plats classiques comme la soupe d'oseille, la moelle et le foie de veau, préparés avec une constance inébranlable et une attention aux détails. Conçu par l'architecte renommé Luc Laporte, le décor élégant dégage un charme intemporel, attirant une clientèle diversifiée servie par une équipe stable de personnel de longue date.

Le restaurant A.A. à Saint-Henri possède un héritage de longue date en tant que diner local apprécié. Le propriétaire André Annoussos et ses plus de 50 ans d'expérience dans le métier ont contribué à préserver son charme à l'ancienne.

Le restaurant a un agencement petit et étroit avec un long comptoir et quelques cabines où des noctambules affamés affluent pour des offres de fin de soirée comprenant des steamies, des toasties et une recette de poutine unique que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans la ville—tout est dans la sauce. Un élément incontournable apprécié pour ses classiques réconfortants et son service ultra-rapide, c’est un incontournable sur la liste des plats de fin de soirée de tout Montréalais qui se respecte.

Le Majestique est un bar animé établi pour la première fois en 2014, et il se vante depuis d'une atmosphère dynamique et d'une cuisine de premier ordre. Décoré par Thomas Csano avec un mélange de kitsch et de curiosités, l'ambiance du Majestique invite les clients à se régaler de petites assiettes délicieuses mettant en avant des fruits de mer et des légumes de saison. Des plats emblématiques comme le hot-dog au porc Gaspor de 30 cm sont des favoris du public et des gagnants faciles pour une soirée en tête-à-tête, tout comme le service exceptionnel d'huîtres. Au-delà de cela, les nombreuses options de boissons du bar comprennent des vins naturels, des microbrasseries et des cocktails classiques, tous disponibles jusqu'à tard dans la nuit.

Le restaurateur local extraordinaire Richard Holder et ses collaborateurs ont encore frappé avec Miracolo, un restaurant à tendance italienne à côté de Schwartz's sur le boulevard Saint-Laurent. Conçu en collaboration avec Thomas Csano, c'est encore un autre espace incroyable où dîner, habillé avec soin dans chaque recoin, repli et angle que vous pouvez imaginer, avec des moments vagues de religiosité—pensez à des statuettes de la Madone, une tête de vache avec un halo, ou des hosties à l'entrée.

Dans la cuisine, ce sont les chefs Alejandro Vega et Pierre Morneau. Leur menu est polyvalent, offrant un peu de chaque taille de plat et de collation pour atteindre leur objectif d'être ouverts tous les jours de la semaine : Arrêtez-vous pour quelques cocktails et un peu de ricotta ou d'anchois sur toast, ou installez-vous pour un repas plus substantiel avec des plats comme du broccolini ou une salade d'endives, des brochettes de mortadelle grillée, des crudos, des carpaccios, et beaucoup de pâtes fraîches que vous pouvez voir être préparées si vous prenez une des tables dans la salle à manger arrière.

C'est un endroit animé : Avec environ 100 places, cela a été un succès fulgurant depuis son ouverture. Un excellent endroit si vous voulez cette expérience incontournable de côtoyer un voisin tout en dégustant votre repas et en ressentant l'énergie d'une adresse dynamique.

Taverne Atlantic, inaugurée dans le Mile Ex de Montréal à la fin de 2019, est rapidement devenue un lieu prisé au coin de l'Avenue du Parc et de la Rue Beaubien. C'est là que les restaurateurs Alexandre Baldwin, Alexandre Wolosianski et Éric Dupuis ont créé un havre Art Déco élégant avec un long bar raffiné, des sièges centraux et une terrasse sur le toit. Le menu des boissons, élaboré par Frédérique Fortin et Alexandre Taillon, comprend des cocktails créatifs et une solide sélection de bières et de vins. Chez Eddy Snack Bar complète les boissons avec son menu de pizzas, de hot-dogs et de poutines, alliant la cuisine réconfortante américaine à des touches gastronomiques.

Le bar Suzanne est un endroit décontracté parfait pour socialiser autour d'un verre. Équilibrant qualité des plats et boissons dans ses offres, le bar dégage une chaleur avec son design aéré de végétation et une abondance de lumière naturelle entrant par les lucarnes pendant la journée. Nommé d'après la muse de Leonard Cohen, le bar propose une sélection de vins, cocktails et spiritueux variés, tandis que la cuisine sert des plats comme des raviolis inventifs et d'autres petites assiettes à partager jusqu'à tard dans la nuit.

Projet Pilote est un établissement multifacette qui combine une distillerie, une microbrasserie, un restaurant et un bar en un espace cohérent. La vision de cet endroit est en cours depuis plus d'une demi-décennie, aboutissant à un lieu révolutionnaire où l'expérimentation prospère. Initialement conçu comme une distillerie et un bar, le projet a évolué pour incorporer une microbrasserie, faisant de lui le premier lieu de la ville à intégrer les deux dans un même espace. Bien qu'il soit situé à côté de La Banquise, ce diner n'a pas les petites séries de gin et d'eaux de vie de Pjoet Pilote, ni ses bières artisanales. L'esprit collaboratif s'étend à la cuisine, qui utilise des produits du jardin sur le toit pour créer un menu de plats savoureux.

Niché dans un semi-sous-sol sur Park Avenue, le Double's Late Night incarne l'esprit d'un bar de plongée contemporain sur la scène du Mile End. C'est un excellent endroit pour se détendre autour de boissons, de jeux et de petites bouchées. La décoration, avec des éléments traditionnels de bar de plongée infusés de touches modernes, comprend un long bar, une table de billard et des téléviseurs diffusant des sports. Le menu simple du chef Danny Smiles met en avant des burgers emblématiques, des rondelles d'oignon, du poisson-frites et un ensemble tournant d'autres options délicieuses (souvent italiennes) selon son humeur.

Rouge Gorge est un bar à vin apprécié dans le Plateau depuis 2015 car il offre un havre de paix pour des boissons et des bouchées. Nommé d'après une taverne parisienne du film Les Enfants du Paradis, sa décoration par Zébulon Perron mélange industrialisme et intimité, tandis que sa sélection de vins de bouteilles françaises aux variétés mondiales complète des bouchées saisonnières incluant des huîtres fraîches, des pâtes et des fruits de mer grillés. Que ce soit en dînant sur sa terrasse en été ou en buvant dans leur bar intime en bas, Rouge Gorge est l'endroit où les clients savourent de bonnes boissons et de la nourriture, en faisant une destination essentielle pour les amateurs de bars.

Bar Henrietta est un bar raffiné de style portugais qui évoque les tavernes communautaires des années 1960 et 1970. Nommé d'après l'héritage portugais du propriétaire Alexandre Baldwin, le charme vintage et accueillant de Henrietta présente un étage supérieur à concept ouvert et un niveau inférieur kitsch. Beaucoup de gens passent pour le menu des boissons de cocktails classiques et de bières du Québec, tous les paris accompagnés de petites assiettes inspirées du Portugal comme du pop-corn Manchego et des sandwiches au fromage grillé.

Bien que beaucoup le servent aujourd'hui, Otto Yakitori se distingue comme le précurseur de Montréal pour le yakitori authentique grillé au charbon. Fondé en 2016 et nommé "Otto" en hommage aux rôles de ses fondateurs en tant que pères, l'izakaya propose un menu ciblé avec des brochettes de différentes découpes de poulet. Orné d'art mural sauvage et d'un éclairage chaleureux, le menu propose également des spécialités japonaises comme le sashimi, le uni chawanmushi, le mazemen et le ramen. Mieux encore, le saké, la bière, le vin et les cocktails ne cessent de couler ici jusqu'à la toute dernière minute où ils sont ouverts.

Le Burgundy Lion Pub offre un mélange distinct de tradition britannique et d'ambiance montréalaise, en faisant un lieu de confiance à Little Burgundy depuis son ouverture en 2008. La décoration du pub est remplie de souvenirs et de souvenirs des voyages des propriétaires en Angleterre, ainsi que de collaborations avec des artistes, ce qui contribue à l'ambiance accueillante. Ils proposent une liste de bières en rotation, y compris deux bières maison, et possèdent l'une des plus grandes collections de whisky au Québec avec plus de 500 bouteilles différentes.

Bien que la cuisine du pub reste fidèle à ses racines avec des plats tels que les bangers and mash, le Lancashire hotpot et le shepherd’s pie, il y a des mises à jour saisonnières pour garder les choses fraîches. Leurs options de brunch sont également très appréciées, allant des incontournables copieux comme le petit-déjeuner anglais complet aux Scotch eggs, toasts à l'avocat, et une multitude de mimosas.

La salle de billard de Montréal est une institution centenaire qui occupe une place spéciale dans l'histoire culinaire de Montréal. Fondée en 1912 par l'immigrant bulgare Filipoff Dakov, elle a évolué au fil des ans et reste un endroit prisé des habitants. Connue à l'origine pour ses steamies, le menu s'est élargi pour inclure des frites, des poutines, des hamburgers et plus encore. Ce diner emblématique a vu de nombreux visages au fil des ans, de Leonard Cohen à Al Capone, servant des collations québécoises classiques à tous—c'est un incontournable pour ceux qui ont envie d'un goût de nostalgie.

Établi en 2014, Bishop and Bagg offre une ambiance de pub décontractée et un menu de plats classiques comme des saucisses et purée et des hamburgers dans le Mile End. Un endroit sans prétention de l'équipe du Burgundy Lion avec des accents en bois et des couleurs sombres, vous y trouverez une impressionnante collection de gins et des barmans qualifiés préparant des cocktails à partir de ceux-ci. Attendez-vous à bien manger et à bien boire pendant que vous êtes ici—ne soyez simplement pas surpris si c'est animé pendant les heures de brunch, ou pendant le déjeuner lorsque des groupes de concepteurs de jeux vidéo du bureau Ubisoft à proximité entrent. Mis à part ces moments, vous pouvez facilement obtenir un bon repas tard dans la nuit ici.

Un projet de l'équipe derrière la pizzeria au feu de bois Pizzeria Magpie, Magpie Magique s'écarte complètement de ce concept avec une entrée de style speakeasy éclairée par une lumière rouge qui mène à un endroit chic. Un bar pseudo-caché, il se spécialise dans les cocktails classiques complétés par un menu de plats à partager de mezze, de fruits de mer en brochette et grillés, et de pizzas de l'avant. Offrant une expérience anonyme, sophistiquée et unique qui inclura de la musique live et d'autres performances. Il va sans dire que vous pouvez prendre un en-cas tard dans la nuit ici, accompagné d'un bon verre bien fort.