La scène culinaire mexicaine de Montréal est enfin arrivée

Niché dans le quartier tranquille d'Outremont à Montréal, Alma incarne une confluence de traditions culinaires et de passion vinicole, fruit de l'imagination du chef Juan Lopez Luna et de la sommelière Lindsay Brennan. Ce petit havre marie les saveurs robustes du Mexique avec les nuances délicates de la cuisine méditerranéenne, le tout souligné par une profonde appréciation des vins naturels catalans. L'espace, intime et chaleureusement décoré par des amis et la famille des propriétaires, invite les convives dans un monde où l'esprit du 'vino con alma' de la Catalogne—vin avec âme—permeate chaque aspect. Chaque plat raconte une histoire, en particulier les tortillas de maïs nixtamalisées, signature du chef, un clin d'œil aux anciennes traditions mexicaines. L'expérience culinaire est rehaussée par leur menu 'carte blanche', offrant aux convives un voyage soigneusement sélectionné à travers des spécialités saisonnières, accompagnées de vins vintage rares.

Bar Luz est le dernier chapitre de l'histoire en cours d'Alma et de ses fondateurs, le chef Juan Lopez Luna et la sommelière Lindsay Brennan. Si Alma est un menu dégustation chorégraphié et Terraza Luz un stand de tacos décontracté, Bar Luz se situe quelque part entre les deux : un fonda fina de 20 places où le maïs mexicain hérité rencontre le garde-manger saisonnier du Québec. Les tortillas—nixtamalisées et pressées quotidiennement, certaines sur la presse à tortillas de la grand-mère de Lopez Luna—ancrent un menu qui passe des ragoûts maison et tacos à des plats à partager comme du poisson grillé, du porc milanais ou des haricots et du riz. L'espace lui-même, conçu avec des collaborateurs locaux et latins, est compact et texturé : des murs noir-gris, des assiettes en argile oaxaquienne, des tabourets La Metropolitana sur mesure, et un éclairage qui évolue au fil de la journée. Les boissons vont des importations Vin i Vida de Brennan aux mezcals, sotol, tepache et Micheladas avec clamato maison. Ensemble, le couple a construit non seulement un bar mais une philosophie—illuminant le patrimoine, l'artisanat et la quête de la lumière. where heirloom Mexican corn meets Quebec’s seasonal pantry. Tortillas—nixtamalized and pressed daily, some on Lopez Luna’s grandmother’s tortilla press—anchor a menu that moves from homestyle stews and tacos to shareable plates like grilled fish, pork Milanese, or beans and rice. The space itself, designed with local and Latin collaborators, is compact and textured: off-black walls, Oaxacan clay plates, custom La Metropolitana stools, and lighting that shifts with the day. Drinks range from Brennan’s Vin i Vida imports to mezcals, sotol, tepache, and Micheladas with house clamato. Together, the couple has built not just a bar but a philosophy—illuminating heritage, craft, and the pursuit of light.

La Matraca du Plateau est une taqueria modeste avec une atmosphère rappelant les joints de tacos sans chichis de Mexico. Le menu propose l'essentiel : des tacos garnis de suadero, chuleta et al pastor, qui restent fidèles à leurs racines. Le suadero, une spécialité, arrive tendre et savoureux, tandis que l'al pastor est un équilibre satisfaisant de porc mariné, de coriandre et d'ananas. Bien que l'espace soit minimal, avec des sièges de style cafétéria et une cuisine ouverte animée, l'accent reste résolument mis sur la nourriture. C'est un endroit sans prétention où des ingrédients simples et des techniques traditionnelles se rejoignent, offrant une tranche d'authenticité.

M. Azteca propose une cuisine mexicaine avec un niveau d'authenticité qui charme Villeray depuis une décennie et plus. Cette modeste taqueria et birrieria, fondée par Rosina Martinez et son défunt mari, Mois Reyes, reflète leur amour profond pour la cuisine mexicaine. Avec des tacos, des enchiladas, des pambazos et des quesadillas de birria parmi les plats phares, chaque plat incarne les saveurs réconfortantes et faites maison du Mexique. Rosina gère la cuisine, élaborant un menu qui honore les traditions culinaires avec lesquelles elle et Mois ont grandi. La décoration vibrante du restaurant, composée d'objets rapportés du Mexique par des amis et de la famille, renforce l'atmosphère chaleureuse et accueillante. Que ce soit en savourant du mezcal, une bière classique ou l'un de leurs margaritas habilement mélangées, les clients sont transportés à chaque bouchée et gorgée.

Carlota Boulangerie Mexicaine ne se contente pas d'introduire des conchas et du pan de muerto à Montréal—elle réécrit ce que peut être une boulangerie de quartier. Fondée par Mariana Martin, une boulangère originaire de Mexico qui a été formée sous la direction d'Elena Reygadas à Rosetta et a étudié la durabilité culinaire en France, Carlota apporte l'esprit de la boulangerie mexicaine dans un petit magasin lumineux à la lisière de Mile End. Les offres vont bien au-delà de la nouveauté : ses conchas à la vanille et au chocolat sont légères et profondément parfumées, les roulés au guava et fromage sont parfaits selon le manuel, et les pains saisonniers comme le pan de yema et la rosca de reyes sont faits avec révérence et précision. Des ateliers et des collaborations avec des artistes locaux ancrent Carlota en tant qu'espace culturel autant qu'en tant que boulangerie. Le parcours de Martin—s'étendant sur trois pays, des pivots pandémiques et le soutien de la communauté—insuffle à chaque recette un sens. Vous ne vous arrêtez pas ici juste pour une pâtisserie. Vous venez goûter une histoire, façonnée par la résilience, partagée par douzaine.

Piel Canela du groupe Barranco Partners apporte une touche vibrante de l'Amérique latine à la rue Saint-Denis de Montréal. Pendant la journée, cet endroit chic se transforme du restaurant Caifan en un paradis du brunch, offrant un menu rempli de plats inspirés de la cuisine latine élaborés par la chef d'origine mexicaine Karla Guzman. Guzman, aux côtés de son équipe talentueuse, s'inspire de ses racines culinaires pour présenter des classiques revisités comme le tlatoyo farci au canard et la shakshuka avec une touche épicée. Avec une sélection de pains artisanaux de Carlota Boulangerie et un menu de boissons signatures comprenant des cocktails exotiques et des cafés à la mode latine, Piel Canela offre une expérience à la fois nostalgique et audacieuse : que ce soit le gâteau de maïs avec mascarpone ou les pancakes aux crevettes mole, chaque plat ressemble à une célébration de saveurs et de culture, parfait pour un repas décontracté en journée.

Tacos Frida est un incontournable de Saint-Henri, servant certains des tacos oaxaquins les plus authentiques de Montréal. À l'origine un modeste trou dans le mur, cette taqueria familiale possède maintenant plusieurs emplacements, mais le lieu d'origine conserve un charme particulier. Les tacos—carnitas, bœuf, champignon, et plus—sont servis en abondance sur de petites tortillas de maïs avec des garnitures parfaitement grillées, offrant des saveurs vibrantes et traditionnelles.

Ce qui distingue Frida, c'est sa polyvalence. Alors que de nombreuses taquerias se concentrent sur le dîner et les plats de fin de soirée, le menu de Frida brille tout autant au petit-déjeuner, avec des plats comme les huevos rancheros qui célèbrent les traditions matinales mexicaines. Ne manquez pas le guacamole fait maison, un point fort qui s'accorde parfaitement avec chaque plat. Avec son ambiance chaleureuse, ses offres abordables et des saveurs directement venues du sud du Mexique, Tacos Frida offre une tranche d'Oaxaca en plein cœur de Saint-Henri.

Tacos Don Rigo à Pierrefonds peut arborer une décoration ludique sur le thème de l'Ouest, mais ne laissez pas l'ambiance vous tromper : cet endroit prend au sérieux les saveurs mexicaines authentiques. Connu pour ses tacos parfaitement sans prétention et ses burritos copieux, l'attraction principale est la quesabirria : des tortillas croustillantes farcies de bœuf mijoté lentement et de fromage fondant, servies avec du consommé.

Les portions sont généreuses, les prix justes, et le service trouve un équilibre entre convivialité et efficacité, même pendant l'inévitable afflux de dîners. Que vous plongiez dans une torta, que vous fassiez tourbillonner une sauce maison sur votre assiette, ou que vous vous détendiez sur la terrasse, Don Rigo apporte l'énergie d'un coin de rue mexicain animé directement sur l'île Ouest de Montréal.

La Capital a ouvert en 2015 avec une ambition claire : apporter les saveurs de Mexico et au-delà, au cœur du Chinatown de Montréal. Les trois partenaires derrière ce projet, Rafael Hernandez Vaillard, Paulino Martinez Cardenas et Geoffrey Moreau, viennent de Monterrey et de la capitale elle-même, et leur approche mélange diversité régionale et précision de la street-food. Leurs tacos, ancrés par des tortillas de maïs faites maison et des salsas maison vibrantes, couvrent tout, des carnitas confites au al pastor grillé verticalement et aux crevettes panées à la manière de Rosarito. Les options végétariennes ne sont pas non plus une réflexion après coup : les champignons à l'ail et la tinga végétalienne se suffisent à eux-mêmes. Ce qui a commencé comme un simple hommage aux taquerías de CDMX s'est transformé en quelque chose de plus personnel, surtout pendant la pandémie, lorsque des tortas, quesabirria et des accompagnements comme les papas con veneno ont été ajoutés. Installé dans un ancien magasin de meubles de cathédrale, avec de la lumière naturelle et des cocktails à base de mezcal, La Capital équilibre charme décontracté et saveur sérieuse. C'est l'un des rares endroits où les tacos et les tacos en fait semblent être un repas.

La Toxica a commencé comme une activité secondaire et est devenue l'une des destinations les plus fiables de la ville pour la birria. La propriétaire Rosa Castellanos a commencé à vendre des tacos en ligne en 2020, construisant une clientèle avant de s'engager dans un emplacement physique sur Saint-Hubert. Le menu est conçu de manière concise—birria au centre, soutenue par des tacos comme cochinita pibil, crevettes et langue—avec tout cuisiné à la commande. La salle est simple, la cuisine est aux commandes, et les portions sont généreuses. Venez affamé, attendez-vous à un court délai, et prévoyez de tremper tout dans le consommé.

On ne peut vraiment pas parler de tacos à Montréal sans revenir à El Rey del Taco. Depuis 2009, ce pilier du marché Jean-Talon fait les choses de manière simple : des tacos de style street, vendus par lots de quatre, préparés avec des tortillas faites maison et garnis simplement d'oignons, de coriandre et de salsa. Le menu est riche—lengua, cabeza, suadero, nopales—aux côtés d'options plus familières, ce qui explique son public fidèle.

Il y a aussi un comptoir de style marché à côté, rempli de tortillas, salsas et churros, ainsi qu'un point de vente Mile End simplifié pour des repas rapides.

Escondite a construit sa réputation sur la cuisine mexicaine réconfortante à l'échelle du centre-ville—bruyante, rapide et conçue pour des groupes qui prévoient de commander largement. Ouvert en 2015 sur Union Street, il associe une liste de tacos compacte à des plats à partager qui empruntent librement aux classiques de la street food et des bars, allant du ceviche et des mélanges proches des nachos aux ailes, côtes et plats populaires à base de queso. La salle penche vers le maximalisme, les playlists sont énergiques, et la tequila fait beaucoup de travail lourd du côté des boissons via des cocktails et des dégustations. Ils ont maintenant grandi pour inclure plusieurs emplacements à travers la ville, témoignage de la qualité de l'endroit pour des déjeuners décontractés, des dîners avant spectacle, et des nuits qui bénéficient d'un peu de chaos et beaucoup de citron vert.

Situé dans une maison en briques en face du canal de Lachine, El Meson a discrètement construit une réputation comme l'un des meilleurs endroits de la ville pour la cuisine mexicaine traditionnelle—pas de fontaines à tequila, pas de gimmicks de sombrero, juste de la nourriture sérieuse. Victor Lopez et Elena Garcia ont d'abord lancé le restaurant il y a des années à Dorval, mais leur déménagement à Lachine leur a donné de la place pour se développer en un endroit où les habitués connaissent les propriétaires par leur nom et où la carne asada sort en crépitant. À l'intérieur, c'est chaleureux et sans chichis, avec deux terrasses ensoleillées (avant et arrière) qui en font un favori de l'été. Dans l'assiette ? Des recettes familiales que vous ne trouverez pas sur tous les autres menus de la ville—cactus avec du bœuf, ribeye de Salers grillé, et mole profondément réconfortant.

Au El Sabor de México, la cuisine penche vers la tradition de la meilleure des manières : guacamole, enchiladas correctement nappées de sauce, elote, birria et barbacoa qui ont le goût de recettes transmises intactes plutôt que adaptées. Les margaritas sont équilibrées et généreuses, du genre que l'on remarque à mi-chemin parce que le verre est déjà vide. Dirigé par des OG comme Roberto Isaac Hernandez et Gérman Rodriguez, le service passe facilement entre le français et l'espagnol, l'atmosphère reste calme même lorsque la salle à manger se remplit, et les sacs à emporter sont une vue courante près de la porte. C'est le genre d'endroit où les habitants de Verdun reviennent sans y penser à deux fois.

Caifan sur la rue Saint-Denis dans le Plateau Mont-Royal de Montréal est l'hommage du Chef Eduardo Acosta à l'héritage mexicain, où chaque plat raconte une histoire imprégnée d'histoire et de culture. Ce qui a commencé comme un modeste restaurant sur l'Avenue Beaubien a évolué en un nouvel espace audacieux, grâce au partenariat d'Acosta avec Barranco Partners. Cet espace agrandi—moderne mais ancré dans la tradition—offre une atmosphère intime mais vibrante qui invite les clients à découvrir un héritage culinaire mexicain réimaginé.

Le menu d'Acosta fusionne des ingrédients ancestraux avec une touche contemporaine. Des plats emblématiques comme la Costra Cochinita et la Barriga Confitada révèlent son dévouement aux techniques mexicaines, mettant en avant des viandes cuites lentement et des saveurs riches et en couches. Fidèle à son inspiration rebelle, le bar de Caifan brille avec une sélection soigneusement choisie de tequilas rares, célébrant l'art complexe de l'agave. Ce lieu raffiné mais accueillant encapsule un Mexique moderne à Montréal, où chaque visite promet un mélange inoubliable de chaleur, d'art culinaire et d'une touche de révolution.

La Selva gagne ses décennies (un peu plus de quatre selon notre compte) de longévité en sachant exactement ce qu'elle fait bien et en s'y appuyant. Le menu se déplace confortablement à travers les plats mexicains régionaux, équilibrant fruits de mer, viandes et sauces mijotées sans trop en faire. Le ceviche et le tartare de saumon ancrent le côté léger, tandis que le poulpe est servi grillé ou habillé plus délicatement. Les assiettes arrivent avec le trio attendu de riz, haricots et salade, mais l'assaisonnement fait le vrai travail. Le menu du jour offre un échantillon fiable du menu, tandis que les offres en semaine et le week-end récompensent les visites répétées—ou peut-être est-ce parce que c'est un super endroit BYOB ?

Ta Chido est un bar à snacks de quartier ouvert en 2011 par la famille Franco, s'inspirant des botaneras de Mexico, des lieux où la nourriture, les boissons et la musique se mêlent en une longue assise. Les tortas sont la colonne vertébrale ici, construites sur du pain telera fait maison et chargées de haricots noirs, d'avocat, d'oignons caramélisés et de garnitures comme du porc achiote, du poulet trempé dans le mole ou du porc braisé dans une salsa verde aux graines de courge. Le menu des tacos est plus riche que prévu, touchant au mole, al pastor et aux plats végétariens, tandis que les cocktails à base de mezcal volent discrètement la vedette.

Mexicain 365 à Verdun peut sembler à certains comme "juste un autre restaurant mexicain". C'est tout sauf ça, fonctionnant comme une table familiale bien garnie qui est ouverte tous les jours. Le menu est vaste mais ancré, passant des antojitos et soupes—pozole, soupe de tortilla, bouillon de crevettes—aux tacos, tortas et plats mijotés construits autour d'achiote, guajillo et mole. Les assiettes débordent pendant que vous sirotez des boissons au son des corridos tumbados. C'est une expérience complète et honnête, et croyez-le ou non, ça vaut le déplacement.

Mezcaleros repose sur une idée agréablement honnête : la cuisine mexicaine fonctionne mieux lorsqu'elle est conçue pour être dégustée avec des boissons. Présenté comme un bar à tapas plutôt que comme une destination de repas complet, le menu est conçu pour le grignotage - de petites assiettes qui arrivent rapidement et se marient naturellement avec des palomas, des micheladas, et une liste de mezcal qui penche vers des saveurs fumées et accessibles.

Vous trouverez des plats qui plaisent à la foule comme le queso fundido et les croquettes, ainsi que des plats plus consistants tels que les tacos de birria, le porc al pastor et les tacos de poisson accompagnés de sauces maison et de croquant. La cuisine équilibre des plats à base de viande avec de solides options végétariennes—pommes de terre frites, légumes tempura—tandis que les desserts en rotation (en particulier les churros) récompensent ceux qui restent tard.

Ouvert tard, à prix doux, et conçu pour le partage.

Calaveras a rouvert en 2025 avec le même esprit qui en a fait un favori du quartier en premier lieu : une cuisine ancrée dans la mémoire familiale, servie sans prétention. Dirigé par le chef Elemy, dont la cuisine s'inspire de son enfance à Manzanillo, sur la côte, le menu s'oriente vers des saveurs mexicaines tournées vers le Pacifique : ceviche, plats axés sur les fruits de mer et tacos conçus pour l'équilibre plutôt que l'excès. Le queso fundido est généreusement garni, les burritos sont conçus pour vraiment satisfaire, et tout se situe dans ce rare point d'équilibre entre la nourriture réconfortante et une cuisine soignée. La salle est intime, colorée et indéniablement personnelle, avec des soirées de musique live renforçant le fait que c'est autant un lieu de rassemblement qu'un restaurant.

Ouvert par Mauro Cruz et Jessica Rubi, tous deux originaires d'Oaxaca, la cuisine du restaurant simplement nommé Mexico reflète des années passées à parcourir les cuisines du Mexique, des États-Unis et du Canada avant de s'installer à Montréal. Le menu reste fidèle aux essentiels : tacos, tortas, quesadillas, mais la birria est le centre de gravité ici, servie en tacos, en soupe ou au kilo pour des festins à emporter. Les portions sont sans réserve généreuses, les prix restent bas, et il n'y a pas d'alcool pour distraire de la nourriture. C'est un endroit où l'accent est mis sur la nourriture, pas sur le bruit.

Plaza Latina ressemble moins à un centre commercial qu'à un portail. De l'extérieur, cela peut sembler être juste une autre rue commerçante sur Jean-Talon, mais entrez à l'intérieur et vous vous retrouvez soudainement au milieu d'une cour alimentaire vibrante d'Amérique latine—musique à fond, tables pleines, familles partageant du ceviche, et une scène au fond où le micro est toujours chaud. C'est un endroit où la communauté latinx locale se réunit pour manger, chanter et célébrer, et où les nouveaux arrivants sont les bienvenus pour plonger directement.

Il y a plusieurs vendeurs remarquables ici—ils sont tous bons, je vous l'assure, mais Mariscos El Muchacho Alegre remporte la palme du spectacle : un chanteur en direct fredonnant des ballades pendant que des tours de fruits de mer chargées de crevettes, de poulpes et de palourdes arrivent sur les tables aux côtés de Caesars rouge sang et de demandes de sauce extra épicée. À quelques pas, Carnitas Michoacanas Leoncito délivre une énergie opposée—simple, sans fioritures, et absolument concentré sur la saveur. Leur porc à la style Michoacán est croustillant, tendre, et se mange de préférence avec les mains et une pile de tortillas chaudes.

Mojito & Margarita est dirigé par un couple cubano-mexicain—Lisandra à l'avant, Martin en cuisine—et ils proposent un menu reflétant leur histoire commune, naviguant aisément entre les tacos al pastor et un véritable sandwich Cubano. Les tacos sont généreux et plaisent à la foule, avec des incontournables comme la cochinita pibil et le steak ranchero garnis de fromage Oaxaca et de cactus.

Les entrées donnent le ton : choriqueso bouillonnant de chaleur, quesadillas aux champignons riches en mayo de huitlacoche parsemée de truffes. Les heures de jour gardent les choses décontractées, mais les boissons font leur part - mojitos vifs et mentholés, margaritas bordées de piment, et aguas frescas.