Coco Disco Club

Le Coco Disco Club a commencé comme une blague entre les partenaires Loïc Fortin et Manu Jonik—jusqu'à ce qu'ils en fassent un restaurant de quartier à part entière. Situé sur la rue Duluth, l'espace est autant un lieu de rassemblement qu'une salle à manger, où des boules à facettes pendent au-dessus des tables encadrées de photos de famille et où les invités sont invités à récolter leurs propres herbes depuis la terrasse. Le menu oscille entre nostalgie et invention : cordon bleu, arancini alla carbonara, lasagne frite, et un programme de café au beurre clarifié élaboré avec le torréfacteur local Zab. Fortin, connu dans les bars à cocktails de Montréal comme Tittle Tattle, apporte une touche technique à une carte de boissons qui accorde un poids égal aux options non alcoolisées. La cuisine fonctionne sans chef cuisinier, privilégiant une structure collaborative qui reflète l'objectif plus large du lieu : offrir un troisième lieu pour les habitants du Plateau—un endroit décontracté, axé sur la communauté, qui prend la nourriture au sérieux sans se prendre trop au sérieux.