Galerie D'Okeya

Galerie d’Okeya est plus qu'une boutique—c'est une émanation culturelle d'Okeya Kyujiro, le restaurant omakase étoilé au Michelin dirigé par le chef Takuya Matsuda. Situé sur Bishop Street, l'espace introduit les traditions japonaises à travers des produits soigneusement sélectionnés et des plats de saison, ainsi que des ateliers de cérémonie du thé, d'habillage de kimono et de design floral ikebana.

C'est aussi un endroit décontracté pour le déjeuner qui sert des donburi, onigiri et temaki préparés avec la même précision et maîtrise du riz à sushi qui ont construit la réputation d'Okeya. Pendant les mois plus froids, un bol fumant d'oden—un bouillon réconfortant rempli de gâteaux de poisson, d'œuf et de daikon—est proposé. Pour quelque chose de sucré, leurs ensembles de desserts au matcha vous permettent de fouetter votre propre matcha de grade cérémoniel, accompagné de wagashi. C'est un hybride inattendu : à la fois centre culturel, restaurant décontracté et expérience de vente au détail. Que vous soyez à la recherche d'un bento joliment emballé ou curieux des rituels japonais, la Galerie d’Okeya offre une manière calme et réfléchie d'entrer dans cet univers.