Les Delices de Rosa Grill

David Fuoco a repris une maison centenaire à Saint-Calixte et l'a transformée en un restaurant italien quelque peu improbable : la salle à manger a toujours les éléments en bois d'origine et les structures victoriennes, mais le menu est simple : pâtes faites maison (gnocchi ricotta avec sauce rosée et pancetta, raviolis farcis au bœuf braisé), pizza cuite au feu de bois, et un programme de grillades qui va du suprême de poulet à un steak tomahawk de 55 onces.

La mozzarella di bufala—faite par le frère de David, Jason, à la ferme familiale—se retrouve partout, de la caprese au poutine. Pour les plus gros appétits ou les groupes, il y a le Misto Carne : un steak de 14 onces, des côtelettes d'agneau, des saucisses et du poulet, le tout sur un même plateau.