Montreal Paella tient une promesse audacieuse : l'une des meilleures paellas en ville. Le chef Mariano Fernández—né à Barcelone, élevé à Valence—apporte des décennies d'expérience et un amour profond pour la culture du riz à chaque poêle qui quitte sa cuisine. Ouvert en 2019 avec sa partenaire Tamera Manzur, chaque paella de cet endroit est cuisinée dans un bouillon fait maison, et le riz est importé directement de Valence pour capturer l'âme du plat le plus emblématique de l'Espagne.
Les favoris incluent la traditionnelle Paella Valenciana avec du lapin, du poulet et des haricots, ou la Paella de Mariscos axée sur les fruits de mer avec des crevettes, des moules et des calamars.
Au-delà de la paella, le menu propose des tapas inspirées des régions d'Espagne, une carte de boissons réfléchie comprenant de la sangria, du vin et des cocktails, et une salle à manger confortable remplie de clins d'œil au parcours de Fernández.
Mentionné dans
The best Spanish restaurants in Montreal
Cava and croquetas, pinxtos, tapas, paella, jamón—here’s where Montreal gets its Spanish fix.
Shop The Main's Dépanneur. Open 24/7.
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