Pit Caribou

Fondée en 2007 à L’Anse-à-Beaufils, Pit Caribou est devenue l'une des brasseries artisanales les plus reconnaissables du Québec, connue pour un style de production aussi non filtré que ses racines gaspésiennes. Ses bières—désormais brassées par une équipe de 40 personnes produisant plus d'un million de litres par an—portent l'air salin et l'indépendance de la région. Malgré les turbulences financières de 2024, la microbrasserie reste debout, avec des yeux rivés sur la croissance des offres non alcoolisées et de la distribution. Le point de vente de Montréal sur la rue Rachel—dirigé indépendamment de la société mère—fonctionne comme une sorte d'ambassade de la scène brassicole de la Gaspésie, servant des fûts en édition limitée et des robinets invités tournants de l'est du Québec. Si vous recherchez une nostalgie en conserve et une vérité froide à parts égales, c'est un endroit qui vous fait sentir que vous avez voyagé plus loin que le Plateau.