Ferme Sugaree

Dans les collines ondulantes de Sutton, Sugaree Farm est l'endroit où le chef et restaurateur Nick Hodge échange l'agitation des cuisines de Montréal contre les rythmes de la terre. Ce qui a commencé comme un petit jardin de marché s'est transformé en une ferme en activité et une destination saisonnière, connue pour son marché en plein air du samedi, ses produits frais de la ferme et ses événements communautaires animés. Hodge—mieux connu pour les plats Tex-Mex sans compromis d'Icehouse—apporte ce même mélange de générosité et de détermination à l'agriculture, cultivant des ingrédients qui finissent souvent par revenir dans ses cuisines. Entre les rangées de légumes et l'odeur de quelque chose de bon sur le grill, Sugaree est moins un refuge qu'une continuation de son histoire dans l'artisanat, la saveur et la bonne compagnie.