La famille Sandhu—connue pour son travail sur la scène montréalaise avec des endroits comme India Rosa—s'est aventurée dans de nouveaux territoires avec Mlle Rosa. C'est un lieu qui combine des tapas indiennes et inspirées de l'Inde avec de nombreux cocktails exhibant exotisme et flamboyance dans un espace de style speakeasy pour 60 invités. Peu de restaurants indiens empruntent la voie 'moderne' comme le fait cette famille de restaurateurs (et où elle excelle), donc celui-ci mérite autant le déplacement pour la découverte de nouvelles saveurs dans la nourriture et les boissons que pour le pur expérientiel.