Café Saint-Henri se positionne comme un pionnier de la scène de la microrôtisserie au Québec. Depuis sa création en 2011, il a évolué de son emplacement d'origine à Saint-Henri vers un réseau de destinations essentielles pour les amateurs de café à travers la ville. Avec son vaste siège social abritant un laboratoire de café, une salle de classe et des serres au marché Jean-Talon, ainsi que de nouvelles adresses au centre-ville, il incarne un engagement envers le café de spécialité. Leur dévouement à la durabilité est évident dans leur approvisionnement direct auprès des producteurs, complétant leurs infusions soigneusement élaborées. Ils proposent également un menu diversifié inspiré de la cuisine australienne où il est servi.