Grillade Portugalia

Il y a des spots de poulet portugais dans tant de rues du Plateau, mais Portugalia est dans une catégorie à part. Ouvert depuis le début des années 90 et toujours dirigé par la même famille, cette rôtisserie discrète a construit sa réputation sur de la viande grillée au charbon marinée dans une recette jalousement gardée. C'est un processus qui nécessite des heures de préparation, un grillage soigneux et un niveau de constance qui l'a maintenu près du sommet de la chaîne alimentaire des barbecues de la ville pendant des décennies. Le poulet—surtout l'assiette classique avec frites et riz—est l'attraction principale, mais les habitués savent qu'il faut surveiller les spécialités en semaine : sardines grillées, croquettes de crevettes, côtelettes de porc, brandade de bacalhau, même poulpe grillé le vendredi.