Le Petit Boui Boui

Le Petit Boui Boui est un restaurant vietnamien qui dégage charme et simplicité. Le chef-propriétaire Ritchie Nguyen, formé à la cuisine française classique et expérimenté à La Maison Publique, canalise sa passion pour la cuisine de rue vietnamienne dans chaque plat. Cet établissement confortable de 24 places sert des mets authentiques comme le pho selon la recette de la mère de Nguyen, des banh xèo croustillants et une salade de papaye rafraîchissante. Décoré par la partenaire de Nguyen, Philomène Addy-Laird, le restaurant offre une atmosphère chaleureuse et familiale. Les convives peuvent profiter de l'expérience unique de voir Nguyen à l'œuvre dans la cuisine ouverte.

Respectant la tradition, le menu des boissons ne propose que de la bière, que Nguyen estime se marie parfaitement avec la cuisine vietnamienne.