Les Sœurs Racines

À Saint-Ignace-de-Stanbridge, Les Sœurs Racines est un vignoble, une ferme et une maison d'hôtes guidés par des valeurs de durabilité et de communauté. Fondé en 2017 par Sophie Bélair Hamel et Frédéric Ouellet-Lacroix, ce projet incarne un changement délibéré vers un mode de vie éco-conscient et une agriculture biodynamique.

Le vignoble a commencé avec 1 000 vignes de Melon de Bourgogne, produisant sa première récolte en 2020 pour une collaboration en petite série avec la Brasserie Dunham. Depuis lors, des rangées de Gewurztraminer, Chardonnay, Pinot Noir et Frontenac ont été plantées, avec des projets d'expansion à trois hectares. Le dévouement du couple aux pratiques biologiques et biodynamiques met l'accent sur des sols sains et la diversité, évitant les pièges de la monoculture stérile.

Au-delà des vignes, le projet prospère en tant que maison d'hôtes avec trois chambres charmantes, une cuisine moderne et des vues pastorales. Le soutien de la communauté a été essentiel, avec une campagne de financement participatif battant des records pour financer la construction de leur installation de vinification. Pour Sophie et Fred, ce n'est pas seulement un vignoble ; c'est un mode de vie profondément enraciné, invitant les visiteurs à se connecter avec la terre et son abondance.