Maison Agricole Joy Hill

Perché à 300 mètres sur la célèbre Côte de la Joie à Frelighsburg, le Joy Hill Vineyard est une célébration du terroir, de l'expérimentation et de l'art de la vinification. Fondé par Justine Thérien et Julien Niquet, ce vignoble équilibre des techniques traditionnelles avec une approche tournée vers l'avenir en matière de durabilité et de pratiques biodynamiques.

S'étendant sur plusieurs pentes et enrichi d'un mélange rocheux de sable, d'argile et de schiste, le vignoble prospère grâce à la diversité. Avec 37 000 vignes plantées, Joy Hill produit des vins à partir de grüner veltliner, gamay, chardonnay, riesling, et plus encore—tous choisis pour leur adaptabilité et leur buvabilité. Leur philosophie privilégie des méthodes naturelles et à faible intervention, produisant des vins non filtrés et sans additifs qui évoluent avec chaque millésime.

Les visiteurs sont accueillis dans leur boutique spacieuse et sur leur terrasse, où ils peuvent déguster non seulement les millésimes de Joy Hill mais aussi leur nouveau label de négociant, Pastoral. Accompagnez votre verre de charcuterie de Scotstown, de fromages de Missiska et La Station, ou d'une poignée de chips Miett.