Mont éclair

Mont Éclair est ce qui se passe lorsque deux comptables abandonnent les tableurs et suivent la piste sucrée. Ouvert en 2022 par Yasmine Naili et Meriem Aknak—qui se sont rencontrées lors de leur reconversion à l'école de pâtisserie Calixa-Lavallée de Montréal—la vitrine du Mont-Royal est un endroit lumineux pour les éclairs, les bonbons et les tartinades faites maison. Leur spécialité ? Des éclairs qui changent avec les saisons mais qui gardent toujours quelques classiques en réserve (pensez praliné, caramel au beurre salé et vanille). Les chocolats ne sont pas en reste non plus—Yasmine a une fois remporté le prix du meilleur bonbon de la province avec une création pistache-coriandre—et la gamme de tartinades de la boutique, allant du chocolat noir aux amandes au caramel au beurre salé, constitue des cadeaux dangereusement faciles. Tout est fait sur place par un duo qui a clairement échangé un type de précision contre un autre. L'ambiance est conviviale, les confiseries sont raffinées, et l'endroit a rapidement gagné sa place parmi les meilleures adresses chocolatées de la ville.