Le Rodman's restobar s'inspire des Caraïbes tant par ses saveurs que par son esprit, avec un menu de nourriture serré composé de petites assiettes grillées et un programme de bar construit sur l'attitude plutôt que sur la prétention. Les cocktails sont audacieux—ananas, piment, rhum noir—tandis que la foule maintient l'ambiance animée jusqu'à tard dans la nuit. L'espace lui-même équilibre la rudesse et le raffinement, passant facilement du dîner à la piste de danse. C'est bruyant, c'est rapide, et ce n'est pas timide à l'idée de s'appuyer sur sa propre énergie. Avec des fûts et une cuisine qui continuent jusqu'à 2 heures du matin, c'est une alternative bienvenue au rythme plus lent que l'on trouve ailleurs sur la rue.