Part café, part sanctuaire félin, Chat-Colaté est un petit mais distinct endroit dans le Vieux-Montréal où les desserts sont sucrés et la décoration penche fortement vers le catcore. Fondé avec une mission liée à l'adoption et au sauvetage des chats, la boutique fait régulièrement des dons à la SPCA et laisse cet esprit infuser tout, du menu aux produits dérivés. Attendez-vous à des crêpes empilées de fruits et de Nutella, de la glace à la vanille servie dans de jolis plats en céramique, et des boissons comme du chocolat chaud aux noisettes ou des lattes au matcha présentées avec une touche de fantaisie. Les prix peuvent être élevés, et le nombre de places assises est limité, mais l'espace est chaleureux, le service est attentionné, et les détails—des mugs vintage aux petits bibelots de chats—méritent des visites répétées. Pas juste un gadget, le café a plus de 15 ans de crédibilité en matière de desserts et de nombreux habitués qui viennent moins pour la nouveauté, mais plus pour le confort.