Brasserie 4 Origines a pris racine dans l'héritage brassicole de Montréal et les a plantées fermement dans l'Ouest de l'île avec Origine Brass à Dorval. Ce qui a commencé comme une microbrasserie à Griffintown a évolué en une destination pour une cuisine de pub raffinée et des bières inventives. Dirigée par la chef Natasha Chugh, la cuisine défie les attentes typiques des brasseries avec des plats tels que le tartare de bœuf sésame-gingembre, les crevettes jerk et les tostadas de chou-fleur.

La carte des bières est tout aussi réfléchie, présentant des créations en petites quantités et des collaborations avec des brasseries du Québec et de l'Ontario. Parfait pour une sortie du vendredi soir ou un road trip improvisé dans l'Ouest de l'île.