Café Antep Kunefe

Café Antep Künefe mise sur l'artisanat. Spécialisé dans le künefe, une pâtisserie imbibée de sirop faite avec du kadayıf croustillant et du fromage fondu, ce comptoir sans fioritures offre l'un des plus satisfaisants pics de sucre de la ville. Chaque plateau est préparé à la commande, sorti chaud et collant, avec des pistaches importées directement de Turquie et une boule de glace élastique de Maraş pour parfaire le tout. Le baklava n'est pas non plus un après-coup : doré, beurré, et empilé de couches qui craquent et fondent à parts égales. C'est principalement à emporter—il n'y a pas de salle à manger—mais la fierté se voit dans chaque boîte remise au comptoir. Le personnel se fera un plaisir de vous expliquer leurs variations (oui, il y a aussi de la crème), peu importe combien de fois vous changez d'avis.