Les guerres du bagel à Montréal viennent de se doter d’une nouvelle intrigue. Fairmount Bagel, l’institution du Mile End vieille de 107 ans, est en train de s’agrandir discrètement avec l’ouverture d’un café dédié au 65, Fairmount Ouest — directement en face de sa boulangerie.

Les détails demeurent rares pour l’instant. Le projet, qui semble pour l’instant porter le nom de Café Fairmount Bagel, prend la relève de l’ancien local de The Standard, un pilier du quartier depuis 2012. Mis à part de nouveaux autocollants apposés sur les vitrines, Fairmount joue ses cartes près de sa poitrine.