Le Caffè In Gamba de Mile End est l'endroit où la tradition italienne rencontre le flair moderne grâce à des grains biologiques provenant de torréfacteurs renommés comme Intelligentsia et Counter Culture Coffee. Avec sa machine à expresso vintage Faema E61, il a été un pionnier de la scène du café artisanal à Montréal, attirant une clientèle fidèle. Le propriétaire Dominic Drouin explique que "In Gamba" incarne l'idée de bien faire les choses, une philosophie évidente dans leurs diverses offres et leur art du latte primé ainsi que leurs baristas.