Situé à Rosemont-la-Petite-Patrie, L'Étincelle illumine la Rue Beaubien Est avec une ambiance accueillante et une hospitalité chaleureuse. Les frères Rémi et Benjamin Deloume, à l'origine du projet, insufflent à ce joyau du quartier une chaleur, en partie grâce à sa tapisserie vibrante de couleurs et à son mobilier éclectique. Ils proposent ici des mélanges de café exceptionnels sourcés avec de véritables connexions, et ils ont beaucoup de plats allant des pâtisseries maison aux paninis copieux.