Dépanneur Lalime

Certains dépanneurs vendent des billets de loterie et des nouilles instantanées. Celui-ci vend 3000 tourtières par an et le meilleur sandwich déjeuner à 3,50 $ en ville.

Dirigé par trois générations de la famille Lalime depuis 1959, ce pilier du boulevard Saint-Laurent fonctionne davantage comme un diner-rencontre-deli que comme votre dépanneur typique. La cuisine commence vers 3 heures du matin, préparant des pâtés, des ragoûts, des saucisses et bien sûr, le désormais légendaire sandwich “Pat matin”, inventé par le défunt Patrick Lalime. Les clients—ouvriers du bâtiment, chauffeurs de taxi, policiers et retraités—font la queue avant l’aube, non seulement pour la nourriture mais pour un sentiment de routine, de familiarité et d’appartenance.

C’est à l’ancienne de la meilleure façon : livraison en espèces uniquement pour les habitants âgés, recettes maison de la grand-mère de Maximilien, et une clientèle qui s’est autrefois mobilisée pour le défendre contre une chaîne d’entreprise. Comme le dit la famille, il faut aimer les gens pour faire ce travail. Et ça se voit.