Dispensa

Dans un coin tranquille du Vieux-Montréal, Dispensa sert du café italien, des sandwiches et des produits de base depuis 2014. Fondé par les frères Antony et Aldo Molinaro avec leur ami de longue date Daniel Guerrera, le café mélange l'esprit d'une alimentari de la vieille Europe avec le rythme d'un comptoir de déjeuner de quartier. L'espace est compact—part bar à espresso, part épicerie—mais il se distingue par sa saveur. Il y a toujours une affluence au déjeuner pour la focaccia chaude garnie de porchetta ou de poulet pané, agrémentée de sauces maison comme la mayo au basilic ou l'aubergine marinée. Les matins commencent avec un caffè et un bombolone, et les étagères sont garnies d'huile d'olive importée, de panettone et de plats préparés. Antony travaille généralement à l'avant, accueillant les clients comme de la famille, tandis que Daniel s'occupe du grill et qu'Aldo sert l'un des espressos les plus fiables de la région. Il y a des places assises à l'intérieur, et un banc à l'extérieur lorsque le temps est clément.