Café Hectare

Dans une ville pleine de cafés de troisième vague, Hectare prend une direction différente—celle qui passe par les Caraïbes. Situé sur Notre-Dame dans le Vieux-Montréal, ce nouvel endroit centre son menu autour de grains provenant des Antilles : Haïti, la Jamaïque, la République dominicaine et Cuba. Le café est torréfié localement mais porte l'empreinte des îles, avec des profils audacieux et à faible acidité, et un accent sur l'approvisionnement biologique. De légers en-cas et des bouchées inspirées des tropiques complètent l'offre, bien que la présence la plus forte du café se trouve dans la tasse. L'espace est compact et discret, dépourvu de gadgets de design ou de branding de style de vie, mais avec un point de vue clair.