Le Filet

Le Filet est un incontournable du Plateau depuis 2011, faisant les choses correctement tout en gardant la salle constamment pleine. Le menu s'oriente fortement vers les fruits de mer, changeant en fonction de ce qui sort des bateaux—pensez à des coquilles Saint-Jacques impeccablement cuites, du bar rayé et du saumon—tandis qu'une poignée de plats de viande couvre les non-amateurs de poisson. La cuisine ouverte et le long bar en ardoise transforment le service en une sorte de performance décontractée, tout aussi accueillante que vous dîniez seul ou avec une table bruyante d'amis. Des finitions en laiton, en acier et en vert profond donnent à l'espace son éclat théâtral, avec une terrasse saisonnière prolongeant l'énergie à l'extérieur lorsque le temps le permet.