Les Canailles

Les Canailles ne cherche pas à voler la vedette—elle la mérite simplement en toute discrétion, nuit après nuit. En face de la Place Simon-Valois à Hochelaga, ce bistro BYOB a construit une clientèle fidèle au cours de la dernière décennie avec une formule simple : une cuisine honnête et généreuse, un service amical et zéro prétention. Le propriétaire Marc-André Paradis (également derrière Monsieur B et Gaston) garde les choses serrées avec le chef John Hammond en cuisine et un menu qui oscille entre les plats français classiques et les influences méditerranéennes. Pensez à des pieuvres grillées, du tartare, du magret de canard et un steak Angus AAA qui arrive avec suffisamment de poids pour être partagé—si vous vous sentez généreux. La cuisine ouverte ajoute à l'énergie décontractée, et si vous avez de la chance, Ariane s'occupera de votre section avec une précision tranquille. C'est le genre d'endroit où les habitués connaissent les plats du jour par cœur et apportent une bouteille aussi simple et accueillante que la pièce elle-même. Solide, satisfaisant et plein de cœur.