Mauvais Garçons

Que se passe-t-il lorsque trois vétérans de l'un des steakhouses les plus haut de gamme de Montréal décident de réduire les choses ? À Little Burgundy, cela a donné lieu à Mauvais Garçons—un restaurant décontracté et axé sur les détails où la cuisine réconfortante est soigneusement retravaillée. Le chef Robert Goldberg (anciennement de La Queue de Cheval, Maison Boulud et Le Pois Penché) propose des petites assiettes qui restent familières—sliders, tartare, poulet frit—mais chaque élément est fait maison et choisi avec soin, des terrines aux pâtes. L'objectif n'est pas tant de surprendre que de raffiner, transformant des plats reconnaissables en quelque chose de mémorable. Il y a une solide carte de cocktails, un programme de vins aux racines gastronomiques, et des happy hours d'huîtres quotidiennes qui attirent une foule post-travail. L'espace—avec des accents en cuivre et une ambiance doucement industrielle—équilibre son élégance avec une énergie vivante qui convient à la rue.