La Pizzeria Magpie a peut-être commencé comme une acquisition fortuite—un four à pizza récupéré dans la cuisine d'un voisin—mais elle est rapidement devenue une pierre angulaire de la scène gastronomique du Mile End. Ouverte en 2010 par les frères Popovic, Magpie a cultivé une réputation pour une cuisine détendue mais concentrée. L'endroit dégage de la chaleur, avec des fours en carreaux de miel et des murs en bois chaleureux qui lui donnent cette ambiance de quartier que l'on souhaite dans une pizzeria.
Leurs pizzas présentent une croûte douce et moelleuse faite de farine italienne 00, garnie de riches et acidulées tomates San Marzano et de fromage bocconcini pour la Margherita, ou de saucisse de fenouil, d'oignons rouges et d'artichauts pour des goûts plus audacieux. Il y a une salade César décontractée—avec des anchois inclus—et des boulettes de viande denses dans une sauce tomate copieuse, toutes conçues pour être partagées. L'engagement de Magpie envers des ingrédients de qualité et une ambiance véritablement décontractée lui a valu une clientèle fidèle, en faisant un choix évident.
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The best pizza in Montreal, from iconic pies to local styles
From iconic Montreal and New York-style pies to wood-fired Neapolitan classics and crisply-edged Detroit squares, this guide dives into the city’s standout pizzerias and what makes each unique.
Shop The Main's Dépanneur. Open 24/7.
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