Cela a commencé avec onze sandwiches. En 1995, deux serveurs du Café Santropol ont eu l'intuition que la nourriture pouvait combler la distance entre les générations, et ce qui a commencé comme une opération de repas à emporter à partir d'un appartement de la rue Duluth s'est depuis transformé en l'une des institutions communautaires les plus discrètement radicales de Montréal. Le Roulant—maintenant ancré au 111 Roy Est dans le Plateau—gère des jardins sur les toits, une ferme en activité à Senneville, un programme de vermicompostage et un collectif d'apiculture aux côtés de son service de livraison de repas principal, le tout tissé ensemble par la conviction qu'un repas chaud et un visage amical sont tout aussi nutritifs. Des jeunes bénévoles livrent aux personnes âgées isolées ; les personnes âgées transmettent des recettes ; le tout revient à lui-même comme un jardin très bien entretenu. Trois décennies plus tard, cela ressemble toujours moins à une organisation à but non lucratif et plus à un quartier qui a décidé de se nourrir lui-même.