Ta Chido

Ta Chido est un bar à snacks de quartier ouvert en 2011 par la famille Franco, s'inspirant des botaneras de Mexico, des lieux où la nourriture, les boissons et la musique se mêlent en une longue assise. Les tortas sont la colonne vertébrale ici, construites sur du pain telera fait maison et chargées de haricots noirs, d'avocat, d'oignons caramélisés et de garnitures comme du porc achiote, du poulet trempé dans le mole ou du porc braisé dans une salsa verde aux graines de courge. Le menu des tacos est plus riche que prévu, touchant au mole, al pastor et aux plats végétariens, tandis que les cocktails à base de mezcal volent discrètement la vedette.