Knafé Stop

Un point de service au comptoir sur Sainte-Catherine Ouest, Knafé Stop est géré par un propriétaire palestinien qui prépare chaque commande fraîche à la demande, un processus qui prend environ 20 minutes et produit des résultats que les habitués décrivent comme ayant le goût de la vraie chose. Le menu est ciblé : deux styles de knafeh, Nabulsi et vermicelle, disponibles en petite ($12) ou moyenne ($28), chacun proposé avec une garniture au fromage ou à la crème ashta, et servi avec du sirop à côté. La version Nabulsi est douce et moelleuse ; le vermicelle est plus croustillant. Les deux sont meilleurs consommés immédiatement.

L'espace est uniquement à emporter et compact, décoré de motifs palestiniens, et le propriétaire, nommé Saad par un critique et Mohamed par un autre, est régulièrement cité pour sa chaleur et sa volonté d'accompagner les novices à travers le menu. Un petit pour deux est copieux ; un moyen est généreux. Du café palestinien est également disponible.