La Dolce Vita fabrique des glaces depuis plus de deux décennies, et son emplacement en centre-ville transmet cette expérience dans un espace lumineux où le propriétaire distribue des échantillons et guide les novices vers la bonne boule.

Le cabinet est profond : gelato classique aux côtés d'une demi-douzaine de sorbets sans produits laitiers, avec la saveur de yaourt au citron croustillant gagnant un public fidèle et la pistache et la noisette juste derrière. Les coupes contiennent jusqu'à trois saveurs, et le comptoir s'étend bien au-delà du congélateur, avec des glaces molles, des milkshakes et des shakes véganes, ainsi qu'un court menu d'espresso qui comprend affogato et café frappé. Des tubas d'un litre à emporter et une poignée de sièges à l'intérieur et à l'extérieur en font un endroit à la fois pour un arrêt rapide et pour rester un moment.