Bootlegger Cocktail Bar

Bootlegger n'est pas seulement un bar—c'est une capsule temporelle avec de meilleures boissons et une musique plus forte. Depuis 2016, ce speakeasy de Saint-Laurent a construit sa réputation sur deux choses : le whisky et la performance.

Il y a plus de 500 bouteilles derrière le bar—Scotch, seigle, bourbon, canadien, irlandais, japonais—et une équipe qui sait vraiment quoi en faire. L'absinthe n'est pas seulement sur l'étagère ; elle fait partie du rituel. L'espace a une ambiance chaleureuse, avec des bougies, des cabines en velours, et une foule qui devient plus animée au fur et à mesure que la nuit avance. Jazz, hip hop, blues, comédie—tout cela fait partie de la programmation du Bootlegger, avec une cuisine qui reste ouverte tard et des événements qui s'étendent jusqu'aux premières heures. C'est le genre d'endroit où un mardi peut se terminer par un cocktail à 10 $ et un solo de trompette en direct. Appelez ça à l'ancienne, mais il n'y a rien de désuet là-dedans.