Montréal a exactement un bar flottant, et il est amarré au quai Atwater, un bateau-mouche canadien de cinquante ans restauré en salon de cocktails qui ne quitte jamais le quai. Ne pas naviguer n'est pas le but. Vous montez à bord, vous commandez un Aperol spritz (la maison prétend avoir le meilleur de la ville, et le coucher de soleil sur le canal plaide en leur faveur), et vous regardez l'eau faire le mouvement. Le menu propose des cocktails de la persuasion nautique, un tinto de verano, et des en-cas méditerranéens comme des feuilles de vigne farcies et du chorizo sec, avec la liste complète des cocktails disponible en versions non alcoolisées. Le bateau est petit et les règles de la maison le reflètent : groupes de six maximum, pas de réservations, pas de privatisations, 18 ans et plus, et tout le monde à bord doit commander au moins une boisson. Ça vaut la peine de planifier une soirée autour tant que le temps le permet.