PB&Joy a commencé comme un chariot à espresso mobile—et il se rend toujours à des événements à travers Montréal—mais son nouveau magasin fixe à Saint-Henri donne à cette joyeuse petite opération une véritable base. Le nom fait référence au classique sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture, qui est également l'une de leurs offres grillées emblématiques, aux côtés de combinaisons comme le brie avec de la goyave ou le cheddar et la viande fumée. Le café reste classique : espresso, cortado, mocha, et plus encore, tous servis dans un espace confortable et accueillant. En élargissant encore leurs options alimentaires et en ajoutant des confitures locales à l'ensemble, PB&Joy est ancré dans la communauté et la caféine, avec le charme d'une start-up qui sait exactement ce qu'elle fait.