Roberto est une institution de Rosemont depuis 1983, le genre d'endroit où les habitués se souviennent des visites estivales de leur enfance, et le comptoir de gelato est toujours l'attraction. Tout est fait maison, d'un large éventail de classiques comme la pistache, la stracciatella et le gianduia aux sorbets à la banane et aux fruits frais, avec des horaires plus tardifs que la plupart des comptoirs de la ville. L'entreprise s'est développée en une véritable gastronomie en cours de route, donc une boule de glace peut suivre un panino à la focaccia au levain ou un morceau de pizza al taglio, et le congélateur contient des semifreddo et des panettone fourrés au gelato en saison.