Bawarchi est arrivé au centre-ville en 2022, un point de vente d'une chaîne comptant plus de soixante-dix emplacements à travers les États-Unis et le Canada. Malgré son identité de franchise, le restaurant a gagné une réputation locale en tant que l'un des meilleurs endroits pour le biryani de la ville. La cuisine s'oriente vers la chaleur de style Andhra—le poulet Guntur et le biryani de Vijayawada figurent parmi les plats remarquables—avec des niveaux d'épices qui dépassent ce qui est standard dans la plupart des menus de restaurants indiens à Montréal.