Le Richmond est un incontournable de Griffintown depuis 2013, occupant un espace de style loft dramatique pouvant accueillir 150 personnes à l'intérieur et s'étendant sur une terrasse à toit rétractable pour 70 personnes supplémentaires pendant les mois plus chauds. La cuisine s'inspire des traditions culinaires du Piémont, de la Vénétie et de l'Émilie-Romagne, avec un menu qui change selon les saisons et s'appuie sur de petits producteurs pour les ingrédients locaux et importés. Les entrées vont des huîtres et de la burrata à un tartare de thon avec shoyu, jalapeño et chips de riz ; les pâtes incluent des raviolis de crabe des neiges et de ricotta dans une bisque de fruits de mer et des fettuccines à la demi-langouste. Les plats principaux comprennent du poulpe et des calamars grillés, de l'omble chevalier avec estragon et beurre blanc au caviar, et une section steakhouse sérieuse ancrée par un steak de côtes de 42 oz. Une cave à vin de plus de 1 000 bouteilles complète l'offre.