Abu Elias Boucherie et Grillade

Abu Elias, niché au nord de Montréal dans Ville St-Laurent, est à la fois une boucherie, un comptoir à sandwichs et entièrement un pèlerinage culinaire. Connu pour ses sandwichs de viande grillée au charbon—agneau, kafta, filet mignon, shish taouk et sujuk—chaque pita est chargé de perfection fumée, de cornichons acidulés et d'un goût de Beyrouth.

Au-delà des sandwichs, Abu Elias éblouit avec un réfrigérateur plein de trésors : lahmajoun, feuilles de vigne, houmous crémeux et leur célèbre shish barak—des raviolis ouverts farcis d'un mélange de viande assaisonnée. Emportez-les chez vous, réchauffez-les et recouvrez-les de leur irrésistible sauce à l'ail pour un festin qui est une pure joie.

Ne manquez pas le comptoir de la boucherie, où des bouchées gratuites de kibbe nayyeh et même des découpes audacieuses comme le cerveau d'agneau pourraient bien élargir votre palais.