Viva Panettone crée ce qui pourrait bien être la meilleure interprétation de la ville d'une délicatesse italienne notoirement difficile. Au cœur de leur processus se trouve un engagement indéfectible envers la tradition : des fruits biologiques sont confits sur place pendant 20 jours laborieux, et chaque panettone nécessite 48 heures de préparation méticuleuse. Les fondateurs Éric Goeury et Anthony Daniele apportent la précision d'athlètes olympiques et l'âme des maîtres milanais à chaque miche.
Leur réalisation phare, Le Signature, est un triomphe de saveurs—des agrumes confits acidulés, des sultanes dodues et une vanille rare tourbillonnent dans une brioche légère comme une plume. Le dévouement n'est pas passé inaperçu : Viva Panettone a représenté l'Amérique du Nord lors de la Coupe du Monde de Panettone 2024 à Milan.
De leur siège à Saint-Léonard aux pop-ups à Laurier Ouest et dans le Vieux-Montréal, ce produit saisonnier est un incontournable, incarnant la chaleur, la tradition et la joie festive de l'Italie dans chaque bouchée.
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Where to find the best local panettone in Montreal
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