Âllo Simonne

Fondée en 2018 par les amis belges Quentin Ryckaert et Vincent Coja, Allô Simonne s'est rapidement fait un nom avec ses pâtes à tartiner au chocolat primées—et plus récemment, des barres de chocolat bean-to-bar fabriquées entièrement dans leur atelier de Montréal. Tout ici est fait en interne, du torréfaction à l'emballage, avec un accent sur des ingrédients de qualité, un design réfléchi et une production éthique. Les barres sont élégantes et contemporaines, mais les saveurs sont profondes : des options remarquables incluent une collaboration café avec Café Pista et les barres frappantes Montréal et Canada, souvent choisies comme souvenirs comestibles. Leurs produits ont remporté de nombreux International Chocolate Awards, mais l'attrait de la marque ne repose pas seulement sur le prestige—il s'agit d'une indulgence accessible faite avec soin. Des options véganes et adaptées aux allergies complètent la gamme, faisant d'Allô Simonne l'un des chocolatiers les plus inclusifs et régulièrement célébrés de la ville.