La Brasserie Dunham repousse les limites de la bière depuis 2011, alliant des techniques européennes anciennes à l'énergie expérimentale de la scène artisanale nord-américaine. Située au Relais de la Diligence—un ancien relais de poste transformé en havre créatif—la brasserie produit tout, des IPA chargées de houblon aux sours vieillies en fût qui flir tent avec le classique et l'avant-garde.
Le pub sert de point zéro pour leurs créations, avec un menu basé sur des produits locaux et des accords audacieux. Pensez à de la poutine à la bière avec des caillés de cheddar ou des saucisses de kimchi provenant de fermes voisines. La terrasse offre une vue de première ligne sur les rythmes plus lents des Cantons de l'Est, à apprécier avec une pinte à la main.
À côté, leur boutique vous permet de vous approvisionner en bouteilles, canettes et une gamme de produits artisanaux. La Brasserie Dunham est moins axée sur le fait de cocher des cases et plus sur le brassage de quelque chose qui reste avec vous—longtemps après que le verre soit vide.
Shop The Main's Dépanneur. Open 24/7.
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