Sur Saint-Denis dans le Plateau, le Cabaret L'enfer du chef-propriétaire Massimo Piedimonte met en avant le pedigree et l'expertise du chef avec une expérience profondément personnelle. L'espace, conçu dans un style industriel chic par XY Contemporary, conserve des murs en briques rustiques tout en incorporant de l'acier et du granit pour former une expérience culinaire entourée d'une cuisine ouverte animée de performances. Offrant un menu dégustation qui marie des racines italiennes avec des techniques françaises, chaque plat célèbre les produits locaux et l'artisanat. L'ambiance, festive et de plus en plus animée à mesure que la soirée se transforme en nuit, aide à équilibrer les niveaux élevés de compétence de la cuisine avec le simple fait de passer un bon moment—y compris en se déhanchant sur leurs playlists de skate punk.