L'avant-poste de Café Gentile dans le West Island étend une institution montréalaise jusqu'aux anciens terrains de jeu de sa direction. Le menu suit la formule établie de longue date par la famille : une cuisine réconfort italienne servie à grande échelle, avec la constance et la générosité comme principes directeurs. Les matins tournent autour de l'espresso, de la brioche et des petits-déjeuners à l'italienne—frittatas, fromages grillés à la fontina, bagels au saumon fumé—tandis que le déjeuner et le dîner s'aventurent avec assurance en territoire Gentile : escalopes de poulet, aubergines à la parmigiana, polpette, et un solide éventail de sandwichs. Pizza et pâtes ancrent l'opération, des pizzas margherita et pepperoni aux cavatelli avec saucisse et rapini, rigatoni bolognese, et lasagne au four. La salle reflète la nourriture—spacieuse, chaleureuse, et sans chichis—conçue pour accueillir avec la même aisance les cafés rapides, les longs déjeuners, les dîners de famille et les commandes pour emporter. C'est un restaurant bâti pour servir un quartier.