Depuis son centre commercial de Brossard, Deux Becs est le meilleur secret de la ville en matière de donuts. Ici, le chef et propriétaire Art Romero réalise des pâtisseries qui allient nostalgie et créativité débridée : des barres ube pandan à la marmelade de mandarine avec de la crème de guimauve grillée, chaque lot est fait à la main, en petite quantité, et sans compromis sur l'originalité. Le chef originaire de LA insuffle ses racines de la côte ouest dans l'atmosphère décontractée et communautaire de la boutique, où l'ambiance est aussi importante que la nourriture.
Ce qui a commencé comme un pop-up au Café Kuya s'est rapidement transformé en une présence permanente, avec une clientèle fidèle et des ventes quotidiennes à guichets fermés. Bien que les classiques tiennent bon, Romero repousse constamment les limites : pensez à un brioche farci à la goyave, à la mangue saupoudrée de Tajín, ou même à un smashburger en donut-bun.
La philosophie est simple : si ça ne vaut pas la peine d'être enthousiasmé, ça ne fait pas le poids.
Shop The Main's Dépanneur. Open 24/7.
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